#CLUB5050/MARTES DE COCINA:CHICHARRONES DE PESCADO /POR @javima.
Un cordial saludo mis queridos amigos de la comunidad Scouts y de la Plataforma.
Hoy vengo con una receta ideal para la Semana Santa cuando la familia se reúne, va al campo, la piscina, el río o la playa. Un snack delicioso, natural y de pescado que se acostumbra comer en esta época.
Estos chicharrones son de dos tipos: uno realizado con la piel del pescado, en mi caso utilice la de un bagre y el otro con una sugerencia que me dio un vecino pescador con Guavina, que es un tipo de pez largo que se corta en ruedas finas quedando crujiente al freír igual que un chicharrón.
CHICHARRONES DE PESCADO.
CHICHARRONES DE PESCADO
INGREDIENTES
LA PIEL DE UN PEZ BAGRE, RAYAO, DORADO, LAU-LAU O EL DE SU FREFERENCIA.
1KG. DE GUAVINA O PIJOTERO.
SAL AL GUSTO
PIMIENTA AL GUSTO
ACEITE.
Con los chicharrones de piel de pescado, lo principal es que esté limpia y seca sin restos de agua. De allí se cortan del tamaño que se desee, yo lo corte de dos dedos de tamaño.
De allí se fríen en aceite hasta que estén crujiente, tomando la precaución de taparlos porque explotan.
Se colocan en un colador o plato con servilletas o papel adsorberte para quitar el exceso del aceite.
Al freír se reduce el tamaño pudiendo doblar o triplicar la cantidad de piel de pescado. Son deliciosos, ya los había probado de Lau-lau un pez de agua dulce muy preciado en mi Ciudad Bolívar.
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Ya finalizados los chicharrones de piel de pescado, continuo con los de Guavina con el mismo procedimiento, aderezándolos con sal y pimienta.
Luego se fríen en grupo de tres o más dependiendo del tamaño del sartén hasta que estén dorados y crujientes.
Ya están listos. Es fácil su realización, diferentes, crujientes, deliciosos e ideal para disfrutarlos en familia.
Espero los preparen y lo disfruten.
GRACIAS POR LA VISITA.
¡QUE TENGAN ¡BUEN PROVECHO!
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LOS DOS TIPOS DE CHICHARRNES DE PESCADO.
TODAS FOTOS FUERON TOMADAS CON MI TELÉFONO ZTE LADE A3 LITE
Amiga, que deliciosa se ve esta receta... De hecho, hoy estaba conversando que quiero preperar el pescado de una manera diferente a la que regularmente lo hago. Su receta me gustó tanto que la anotaré para recrearla
Hola amiga @paholags gracias por tu apoyo y me alegra mucho que te gustará mi receta.
Excelente receta mi amiga y más para los amantes del pescado.
Gracias por comaprtir esta receta tan rica.
Gracias amiga @santamorillo por tu apoyo,tus palabras y visita. Agradecida.
🤗❤️🌺
De nada mi amiga un gusto leerte.
Excelente receta mi amiga y más para los amantes del pescado.
Gracias por compartir esta receta tan rica.
Gracias a ti por visitarme y apoyarme.
🌺❤️🤗
Por nada mi amiga ese pescado se veía muy bien.
❤️❤️🌺🤗
Amiga se ven divinos los chicharrones de pescado. Realmente nunca los he probado, pero me voy a animar a elaborar tu receta
Gracias por el apoyo.Te los recomiendo quedan deliciosos.Un abrazo.
,🤗🌺❤️
Una muy bu8ena opción en esta semana santa, esos chicharrones de pescado se ven muy buenos, esperemos poder hacer la receta.
Gracias por compartirla.
Saludos. SLPS.
Gracias por su palabras de apoyo. El pescado es excelente tposee muchos nutrientes y vitaminas.
Gracias.