홍시가 익어가고 있어요

과일 중 홍시를 참 좋아하는데 어느듯 시장에 가면 빛깔이 참 고은 홍시가 나오고 있네요.

동네 여기저기를 둘러보면 감나무가 있는데 이곳에서도 홍시 익어가는 소리가 들리 것 같아요.

단감을 제외하고는 모두 떫은맛을 내는 감인데, 자연적으로 탄닌성분의 떫은맛이 사라지고 부드러운 단맛을 내는 홍시로 변하지요.

한겨울에 반쯤 얼은 홍시를 먹는 맛도 별미지요...