Biscotti di pastafrolla

Questi biscotti sono semplici da fare e nella preparazione appassionano anche i più piccoli, se si usano le formine a piacere!

Ingredienti:

farina 00 500 g;
zucchero 200 g;
burro (o margarina) 150 g;
uova 3;
lievito per dolci 1 bustina;
sale un pizzico

Procedimento:
Mettere la farina a fontana su una spianatoia, al centro unire le uova, il burro ammorbidito, lo zucchero, il lievito e il pizzico di sale.
Lavorare bene e se l’impasto risultasse troppo duro si può aggiungere un po’ di latte tiepido.
Lasciare l’impasto a riposare 10-15 minuti.
Poi stenderlo col mattarello sulla carta da forno, utilizzare le formine se ci si vuole sbizzarrire con le varie forme oppure un bicchiere per creare dei cerchi ed anche dei fiocchetti, come si può vedere dalla mia foto realizzata appena sfornati e fatti raffreddare.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 10- 15 minuti e toglierli appena si dorano.
Quando saranno tiepidi si può decorare i biscotti con marmellata o nutella oppure lasciarli così come sono.