লোভনীয় আমের আচার রেসিপি 😋
আসসালামু আলাইকুম
কেমন আছেন সবাই? আশা করছি সবাই অনেক ভাল আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। আজকে আপনাদের সাথে স্পেশাল একটি রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি। এটি হচ্ছে আমের আচার এর রেসিপি। আসলে আমের সিজনে আমাদের বাসায় কম বেশি আচার তৈরি করা হয়ে থাকে। আমার মনে হয় এই সিজনে সবাই আচার তৈরি করে। তবে আমি এর আগে কখনো নিজে আচার তৈরি করিনি। এবার তৈরি করেছি অবশ্য আম্মু হেল্প করেছে অনেক। যাইহোক, আশা করছি আপনাদের কাছে আমার আজকের এই রেসিপিটি ভালো লাগবে। তাহলে চলুন শুরু করা যাক।
রেসিপিটির সর্বশেষ ফটোগ্রাফি
- কাঁচা আম
- চিনি
- পাঁচফোড়ন
- লবণ
- হলুদ গুঁড়ো
- মরিচ গুঁড়ো
- শুকনো মরিচ
- গরম মসলা
- রসুন
- ভিনেগার
- সরিষার তেল
- এখানে আমি কাঁচা আমগুলো কেটে রোদে শুকিয়ে নিয়েছি।
- একটি প্যানে পরিমাণ মতো সরিষার তেল গরম করে নিয়েছি। পরে সেখানে পরিমাণ মতো গরম মসলা দিয়ে দিয়েছি।
 |  |
|---|
- এরপর দিয়ে দিয়েছি পরিমাণ মতো মরিচ এবং হলুদ গুঁড়ো।
 |  |
|---|
- তারপর দিয়ে দিয়েছি রসুন বাটা এবং পরিমাণ মতো লবণ।
 |  |
|---|
- তারপর কিছু কাঁচা রসুন দিয়ে দিয়েছি।
- তারপর দিয়ে দিয়েছি কয়েকটি শুকনো মরিচ।
- পাঁচফোড়ন গুলো কিছুক্ষণ টেলে গরম করে নিয়েছি। এবং পরে গুঁড়ো করে নিয়েছি।
 |  |
|---|
- পরে সেখানে শুকনো কাঁচা আমগুলো দিয়ে দিয়েছি।
- তারপর দিয়েছি পরিমাণ মত চিনি।
- এরপর দিয়ে দিয়েছি পাঁচফোড়নের গুড়ো।
- এরপর দিয়ে দিয়েছি কিছুটা পরিমাণ ভিনেগার। একটি দেওয়ার ফলে আচার অনেকদিন সংরক্ষণ করা যায়। তারপর সবকিছু ভালোভাবে নেড়ে চেড়ে চুলা থেকে নামিয়ে ফেলবো।
 |  |
|---|
এভাবেই তৈরি হয়ে গেল আমের টক ঝাল মিষ্টি আচার রেসিপি।
আমের আচার দেখে তো জিভে পানি চলে এলো আপু। আমার তো দেখেই খেতে ইচ্ছে করছে। আম আমার খুব পছন্দ। আর আমের আচার তো আরও বেশি পছন্দ। দারুণ একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু। দেখতে বেশ লোভনীয় লাগছে। যাইহোক এমন মুখরোচক একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
সুন্দর মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
আমের আচার গুলো দেখতে অনেক বেশি লোভনীয় লাগছে। এখন আমের সিজন সবাই কমবেশি আমার আচার দিয়ে থাকে। আমার আম্মু এবারে অনেক আমের আচার দিয়েছে। আপনি দেখছি আমের খোসা সহ আচার দিয়েছেন আমার আম্মু খোসা ছাড়াই আচার দিয়েছে। আমের খোসা সহ আচার খেতে অনেক ভালো লাগে। এই আমের সিজনে সবাই আচার দিয়ে থাকে আর সারা বছর সংগ্রহ করে খায়। আপনিও খুবই ভালোভাবে আপনার মায়ের হেল্প নিয়ে অসাধারণ আচারের রেসিপি তৈরি করেছেন। অনেক বেশি সুস্বাদু মনে হচ্ছে। আচার তৈরি করার প্রতিটিতে খুবই সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
আসলেই আপু সবাই কমবেশি আচার খেতে পছন্দ করে আর এই আমের সিজনে সবাই আম বানাতে ব্যস্ত হয়ে যায় আমিও বানিয়েছি। আপনিও প্রথম হিসেবে কিন্তু ভালই বানিয়েছেন। আমি অবশ্য আমের ভিতরে সরিষা বাটা দিয়েছি এর জন্য খেতে বেশি ভালো লাগে। তবে আপনার আচারের কালার টা কিন্তু অসাধারণ হয়েছে আপু।
চমৎকার মন্তব্য করে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
আসলে আপু আমের আচারের কথা কি বলব, দেখলেই খেতে মন চায়। আমি ও গতকাল আমের মিষ্টি আচার বানিয়েছি। আচারের প্রতিটি ধাপ অনেক সুন্দর করে দেখিয়েছেন। আপনাকে অনেক ধন্যবাদ লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
চমৎকার মন্তব্য করেছেন। চমৎকার মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ । আপনার জন্য শুভকামনা অবিরাম।
আপু আমিও সেভাবে কখনো আচার তৈরি করিনি। আপনি আপনার আম্মুর সহযোগিতায় দারুন ভাবে আমের আচার তৈরি করেছেন। এই সময় খুবই সহজে আম পাওয়া যাচ্ছে। আর আমের রেসিপি তৈরি করতেও ও খেতে সবাই পছন্দ করে। দারুন একটি রেসিপি শিখতে পেলাম আপু। অনেক অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনি ঠিকই বলছেন এই সময় খুব সহজে আম পাওয়া যাচ্ছে। অসংখ্য ধন্যবাদ। সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
আচার দেখে জিভে জল চলে এসেছে আপু। খুবই চমৎকার এবং সুস্বাদু হয়েছে দেখে বুঝা যাচ্ছে। আচার দেখলেই শুধু খেতে ইচ্ছে করে। আমাদের জন্য কিছু পাঠিয়ে দিয়েন?
আপনি আপনার ঠিকানা দিয়েন পাঠিয়ে দেবো।
আমের আচার রেসিপি দেখে সুস্বাদু মনে হচ্ছে। তাই খেতে ইচ্ছা করছে। আপনার রেসিপি পরিবেশন আমার খুবি ভালো লেগেছে। দেখে তাই শিখে নিলাম পরবর্তী তৈরি করবো ইনশাআল্লাহ।
সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
Share on Twitter
আমার আচার দেখলে আমার জীভেতে জল চলে আসে।আমের আচার আমার খুবই ফেভারিট একটি আচার। আমাদের বাড়িতে প্রতি বছর আমার মা প্রচুর পরিমাণে আমের আচার বানায়। খুব সুন্দরভাবে আপনি আমের আচার তৈরি পদ্ধতি বর্ণনা করেছেন দেখে ভালো লাগলো। অসংখ্য ধন্যবাদ আপু আপনাকে।
আমের আচার আমারও খুব পছন্দ। সুন্দর মন্তব্য করার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে।
আমার মন্তব্যের সুন্দর ফিডব্যাক দেয়ার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।