রেসিপি টির সর্বশেষ একটি ফটোগ্রাফি

প্রয়োজনীয় উপকরণ

• তরল দুধ - ১ লিটার
• চিনি - ২ কাপ
• গুঁড়ো দুধ - ৫/৬ টেবিল চামচ
• সুজি - ১ কাপ
• এলাচ - ৬/৭ টি
• ঘি - ১ টেবিল চামচ

প্রথম ধাপ

• প্রথমে আমি একটি পাতিলে হাফ কেজি পরিমাণ তরল দুধ নিয়ে নিয়েছি। এরপর সেগুলো প্রায় ৫ মিনিটের মতন রান্না করে নিয়েছি।

দ্বিতীয় ধাপ

• তারপর আমি সেখানে পরিমাণ মতো ঘি দিয়ে দিয়েছি। এবং ভালোভাবে নেড়ে নিয়েছি।

তৃতীয় ধাপ

• এলাচ গুলো কিছুক্ষণ ভেজে নিয়েছি। এরপর সেগুলো গুঁড়ো করে নিয়েছি। তারপর আমি এখানে এলাচের গুঁড়ো দিয়ে দিয়েছি।

চতুর্থ ধাপ

• এরপর আমি সেখানে পরিমাণমতো চিনি দিয়ে দিয়েছি। এবং সবকিছু কিছুক্ষণ ধরে রান্না করে নিয়েছি।

পঞ্চম ধাপ

• এরপর আমি সেখানে পরিমাণমতো সুজি দিয়ে দিয়েছি এবং খুব ভালোভাবে নেড়ে নিয়েছি সব কিছু।

ষষ্ঠ ধাপ

• সবকিছু নাড়তে নাড়তে কিছুক্ষণ পর দেখা যাবে এগুলো একটি সফট ডো তে পরিণত হয়েছে। যে ডো টি তৈরি হবে সেটি খুবই নরম এবং তুলতুলে হবে।

সপ্তম ধাপ

• এভাবে আমি একটি নরম এবং তুলতুলে ডো তৈরি করে নিয়েছি। এরপর সেটি একটি প্লেটে নিয়ে নিয়েছি।

অষ্টম ধাপ

• এরপর আমি হাতের মধ্যে কিছুটা পরিমাণ তেল মেখে নিয়েছি। তারপর এই নরম ডো থেকে ছোট ছোট রসমালাই বানিয়ে নিয়েছি।

নবম ধাপ

• এরপর আমি অন্য একটি প্যানে বাকিটা তরল দুধ নিয়ে নিয়েছি।

দশম ধাপ

• এরপর আমি সেখানে কয়েকটি এলাচ দিয়ে দেই। তারপর পরিমাণমতো কিছুটা চিনি দিয়ে দেই।

• এরপর প্রায় কিছুক্ষণ ধরে সবকিছু ভালোভাবে রান্না করতে হবে। যতক্ষণ না পর্যন্ত এটি কিছুটা ঘন হবে।

সর্বশেষ ধাপ

• তারপর আমি সেখানে রসমালাই গুলো দিয়ে দিয়েছি। এবং চুলা থেকে নামিয়ে ফেলেছি।

তৈরি হয়ে গেল আমার আজকের রেসিপি।

এই ছিল আমার আজকের রেসিপি। আশা করছি আপনাদের কাছে আমার আজকে রেসিপিটি ভালো লেগেছে। কেমন লেগেছে তা অবশ্যই মন্তব্য করে জানাবেন। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন।

ইতি
@isratmim