রেসিপি//টমেটোর পেস্ট ও আলু দিয়ে মাছের ডিম ভুনা রেসিপি।
আসসালামু আলাইকুম
কেমন আছেন সবাই? আশা করছি সবাই অনেক ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। আজকে আমি আপনাদের সাথে আরও একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। আজকে আমি যেই রেসিপিটি শেয়ার করব সেটি হচ্ছে টমেটোর পেস্ট ও আলু দিয়ে মাছের ডিম ভুনা রেসিপি। আমরা সবাই যে রকম মাছ খেয়ে থাকি সে সাথে কিন্তু মাছের ডিমগুলো বিভিন্ন ভাবে বিভিন্ন উপায়ে বা বিভিন্ন রকম রেসিপি তৈরি করে খেয়ে থাকি। মাছের ডিম ভুনা করলে খুবই শুকনা শুকনা ভূনা হয়ে থাকে, পানি বেশি শুকিয়ে যাওয়ার কারণে খেতে খুব একটা ভালো লাগে না তাই আমি আজকে এর সাথে আলু এবং টমেটোর পেস্ট দিয়ে ভুনা করে দেখলাম যে খেতে কেমন লাগে, সত্যি বলতে খেতে অসম্ভব ভালো হয়েছে। আশা করছি আপনাদের কাছেও আমার আজকের এই রেসিপিটি ভালো লাগবে। তাহলে চলুন শুরু করা যাক।
রেসিপিটির সর্বশেষ ফটোগ্রাফি
- মাছের ডিম
- আলু 🥔
- টমেটোর পেস্ট
- পেঁয়াজ
- কাঁচামরিচ
- রসুন বাটা
- লবণ
- হলুদ গুঁড়ো
- মরিচ গুঁড়ো
- জিরার গুঁড়া ও
- সয়াবিন তেল
- প্রথমে আমি মাছের ডিম গুলোকে নিয়ে হালকা করে পানি দিয়ে ধৌত করে নিলাম। বেশি চিপাচিপি করা যাবেনা ধোয়ার ক্ষেত্রে তাহলে কিন্তু ডিম গুলো বের হয়ে চলে যাবে। ডিমের চাকা থাকা অবস্থায় আস্তে হালকা করে পানি দিয়ে ধুয়ে নিতে হবে। এরপর আমি কয়েকটি আলুর চামড়া ছুলে চিকন চিকন করে কেটে নিলাম।
- এবার আমি চুলায় একটা কড়াই বসিয়ে এর মধ্যে পরিমাণমতো সয়াবিন তেল দিয়ে পেঁয়াজকুচি ও কাঁচামরিচ কুচি গুলো দিয়ে হালকা কিছুটা তেলে ভেঁজে নিলাম।
- এরপর আমি এর মধ্যে পরিমাণ মতো লবণ দিয়ে নিলাম।
- এবার আমি এর মধ্যে দিয়ে দিলাম মরিচের গুঁড়া, হলুদের গুঁড়া ও জিরার গুঁড়া, দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নেড়ে চেড়ে নিলাম।
- তারপর আমি এর মধ্যে রসুন বাটা ও টমেটো পেস্টটি দিয়ে ভালো করে মিক্স করে নেড়েচেড়ে দিলাম।
- এবার আমি মাছের ডিম গুলোকে এর মধ্যে দিয়ে ভালো করে নেড়ে চেড়ে আরো কিছুটা ভেজে নিলাম।
- তারপর আমি এর মধ্যে আগে থেকে কেটে রাখা আলু কুচি গুলো দিয়ে ভালো করে মিক্স করে আরো কিছুটা ভেজে নিলাম।
- এবার পরিমাণ মতো পানি দিয়ে একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে বেশ কিছুক্ষণ এগুলোকে সিদ্ধ করে নিলাম। পানি কিছুটা শুকিয়ে আসলে আমি খেতে কেমন হয়েছে স্বাদটা চেক করে নিলাম। এরপর আমি চুলা থেকে নামিয়ে পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত করলাম।
ধন্যবাদান্ত
@isratmim
আপু আপনি আজকে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন টমেটোর পেস্ট দিয়ে আলো মাছের ডিম ভুনার রেসিপি। আসলে আপনার তৈরি রেসিপি দেখে সত্যি বেশ ভালো লেগেছে। দেখে মনে হচ্ছে খেতে বেশ সুস্বাদু লাগবে আপু। রেসিপি তৈরি শেষে আপনি অসাধারণভাবে পরিবেশন করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর একটি পোস্ট ধাপে ধাপে তৈরি করার জন্য।
হ্যাঁ রেসিপিটি খেতে বেশ ভালো হয়েছে।সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
টমেটো এবং আলু দিয়ে কখনো এভাবে মাছের ডিম ভুনা খাওয়া হয়নি। আজকেই প্রথম আপনার মাধ্যমে মাছের ডিম ভুনার মজাদার একটি রেসিপি দেখতে পেলাম। যা দেখে জিভে জল চলে এসেছে। দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে।বিশেষ করে কালারটি অসাধারণ হয়েছে। ধন্যবাদ জানাচ্ছি আপনাকে মাছের ডিম ভুনার এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য।
রেসিপিটি আমার কাছে খেতে খুব ভালো লেগেছে। সম্ভব হলে আপনি এভাবে একদিন ট্রাই করে দেখবেন। আশা করি আপনার কাছে খেতে ভালো লাগবে। সুন্দর মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ।
টমেটো পেস্ট ও আলু দিয়ে মাছের ডিম ভুনা রেসিপির ডেকোরেশন জাস্ট চমৎকার লাগছে আপু দেখতে।তাছাড়া রেসিপি তৈরির প্রক্রিয়া শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত উপস্থাপনা সুন্দর ছিল।রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুব ভালো ছিল।ধন্যবাদ সুন্দর পোস্টটি শেয়ার করার জন্য।
সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
ওয়াও আপু আপনি আজ আমাদের মাঝে অনেক সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন দেখি তো আমার খেতে ইচ্ছে করছে।টমেটোর পেস্ট ও আলু দিয়ে মাছের ডিম ভুনা রেসিপি। সব থেকে মাছের ডিম খেতে আমার বেশি ভালো লাগে। প্রতিটি ধাপে অনেক দক্ষতার সহিত তৈরি করেছেন। রেসিপিটি কালাটি দেখে বোঝা যাচ্ছে অনেক লোভনীয় ছিল।
আপনার মূল্যবান মন্তব্য প্রকাশ করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
আপনি ঠিক বলছেন আপু আমরা মাছের ডিম গুলো যদি ভুনা করি তাহলে একটু শুকনা শুকনা টাইপের হয়ে থাকে। আপনি যেভাবে টমেটো পেস্ট এবং আলু দিয়ে ডিম ভুনা করলেন এভাবে খেলে একটু নরম হবে। তাহলে ভাতের সাথে মেখে খেতে অনেক ভালো লাগবে। রেসিপিটি অনেক ইউনিক ছিল আপু ধন্যবাদ আপনাকে।
ঠিকই বলেছেন মাছের ডিম এভাবে ভুনা করে খেতে খুব ভালো লাগে। সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
সত্যি বেশ দারুণ হয়েছে রেসিপিটি, মাছের ডিম আমার বেশ পছন্দ। প্রায় বাড়িতে ভুনা করে রান্না করা হয়। আপনার রেসিপিটিও অনেক দারুণ হয়েছে। ধন্যবাদ
মাছের ডিম আমারও বেশ পছন্দ। রেসিপিটি আপনার কাছে ভালো লেগেছে জেনে খুশি হলাম।
সুন্দর মন্তব্য করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ ভাইয়া।
আমার প্রিয় রেসিপির তালিকার মধ্যেও এই রেসিপিটা অন্যতম। ইস দেখে এত পরিমাণে লোভ হচ্ছে যদি একটু টেস্ট করতে পারতাম তাহলে একটু মনের তৃপ্তি হত। খালাতো ভাইয়ের জন্য একটু পাঠিয়ে দেওয়া যায় না 😜
গরম ভাতের সাথে মাছের ডিমের এই রেসিপিটা আমার কাছে সবচেয়ে বেশি মজা লাগে।
ঠিক আছে তাহলে আপনার জন্য পাঠানোর ব্যবস্থা করছি 😜। খেয়ে জানাবেন কেমন হয়েছে।
মাছের ডিম সবারই বেশ পছন্দ। আপনি মাছের ডিম টমেটো পেস্ট আর আলু দিয়ে ভুনা করলেন। এতে খেতে ভীষণ মজার হয়েছে।রেসিপিটি খুব লোভনীয় হয়েছে। আপনি রেসিপির ধাপগুলো খুব সুন্দর ভাবে তুলে ধরেছেন। এজন্য অনেক ধন্যবাদ আপু আপনাকে।মজার এই রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
জি আপু আমি চেষ্টা করেছি খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করার। গঠনমূলক মন্তব্য করার জন্য ধন্যবাদ আপু।
মাছের ডিম আমার ছেলের ভীষণ পছন্দের খাবার। আজকেও ওকে রান্না করে দিয়েছিলাম। আপনার রান্না করা টমেটো পেস্ট ও আলু দিয়ে মাছের ডিমের ভুনা দেখতে বেশ লোভনীয় লাগছে। ধন্যবাদ আপু মাছের ডিমের দারুন একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।