"আমার বাংলা ব্লগ" প্রতিযোগিতা - ৪৫ || ভিন্ন স্বাদে কলমি শাকের ক্রিসপি রেসিপি
আসসালামু আলাইকুম
কেমন আছেন সবাই? আশা করছি সবাই অনেক ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। আজকের পোষ্টের মাধ্যমে আমি এবারের প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করছি। আসলে প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণের মজাই আলাদা। যদিও অনেক চিন্তাভাবনা অনেক কষ্ট করে এই প্রতিযোগিতা গুলো অংশগ্রহণ করতে হয় তারপরেও কিন্তু প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার অনুভূতিটাই অন্যরকম। এবারের প্রতিযোগিতার বিষয়বস্তু হলো প্রিয় শাকের রেসিপি। যদিও বিষয়বস্তু সহজ তবে ইউনিক কিছু করতে হলে অনেক চিন্তা ভাবনা করতে হয়। প্রতিবারের মতো এবারও চেষ্টা করেছি নতুন কিছু নিয়ে হাজির হওয়ার। আমি এই প্রতিযোগিতার সাথে সংশ্লিষ্ট আমার বাংলা ব্লক কর্তৃপক্ষের সবাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই এরকম একটি প্রতিযোগিতার আয়োজন করার জন্য।
কিছু ভিন্ন ধরনের রেসিপি করতে গেলে অনেক চিন্তা ভাবনা করে করতে হয়, কিভাবে এটিকে সাজানো যায়, কিভাবে কি করলে এর স্বাদটা অনেক বাড়ানো যায়, কিভাবে কোন অ্যাঙ্গেল থেকে ছবি তুললে ফটোগ্রাফিগুলো ভালো করা যায়, সবমিলিয়ে কাজ কিন্তু অনেক। তবে চেষ্টা করেছি সবকিছু ভালোভাবে করার। আজকে আমি আপনাদের সাথে কলমি শাকের নতুন একটি রেসিপি শেয়ার করবো। আশা করি আপনাদের কাছে এটি ভালো লাগবে। তাহলে চলুন শুরু করা যাক আজকের এই রেসিপিটি।
রেসিপিটির সর্বশেষ ফটোগ্রাফি
- কলমি শাক
- আটা
- আলু
- পেঁয়াজ
- রসুন
- কাঁচা মরিচ
- শুকনো মরিচ
- লবণ
- লেবু
- সরিষার তেল
- গোটা জিরা
- সয়াবিন তেল
- প্রথমে আমি কলমি শাক পরিষ্কার করে ভালোভাবে ধুয়ে নিয়েছি। পরে এগুলো কুচি করে কেটে নিয়েছি।
 |  |
|---|
- এরপর কাঁচা মরিচ এবং রসুন কেটে নিয়েছি।
- ব্লেন্ডারে কলমি শাক কুচি নিয়ে নিয়েছি।
- এরপর সেখানে কাঁচামরিচ এবং রসুন দিয়ে দিয়েছি।
 |  |
|---|
- এরপর সবকিছু একসাথে খুব ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নিয়েছি।
- তারপর ব্লেন্ড করা শাকের মধ্যে দিয়ে দিয়েছি গোটা জিরা এবং লবণ।
 |  |
|---|
- এরপর দিয়ে দিয়েছি পরিমাণ মতো লেবুর রস। একটু বেশি পরিমাণে দিতে হবে যেনো কাচা পাতার গন্ধ টা না থাকে।
- এরপর দিয়ে দিয়েছি পরিমাণ মতো আটা। এবং এর সাথে দিয়ে দিয়েছি সয়াবিন তেল।
 |  |
|---|
- তারপর হাত দিয়ে ভালোভাবে মেখে একটি ডো তৈরি করে নিয়েছি।
- এখানে কিছু শুকনো মরিচ ভেজে নিয়েছি।
- কয়েকটি আলু ভালোভাবে সিদ্ধ করে নিয়েছি।
 |  |
|---|
- সিদ্ধ আলু গুলো ম্যাস করে নিয়েছি এবং দিয়ে দিয়েছি পরিমাণ মতো পেঁয়াজ কুচি, শুকনো মরিচ গুঁড়ো।
 |  |
|---|
- এরপর দিয়ে দিয়েছি পরিমাণ মতো লবণ এবং সরিষার তেল।
 |  |
|---|
- তারপর সবকিছু একসাথে ভালোভাবে মেখে আলু ভর্তা তৈরি করে নিয়েছি।
- শাক দিয়ে তৈরি করা ডো দিয়ে রুটি তৈরি করে নিয়েছি। এরপর এর মধ্যে আলুর পুর দিয়ে দিয়েছি।
 |  |
|---|
- তারপর রোল তৈরি করে নিয়েছি।
- একটি পাতিলে কিছুটা পানি গরম করে নিয়েছি। তারপর এর উপর একটি ঝুড়ি রেখে রোল গুলো সিদ্ধ করে নিয়েছি।
 |  |
|---|
- সিদ্ধ করার পর রোল ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিয়েছি।
- এরপর গরম তেলে এগুলো আবার ভেজে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এভাবেই তৈরি হয়ে গেল কলমি শাকের নতুন একটি রেসিপি।
রেসিপিটি নিয়ে কিছু কথা
আসলে এই রেসিপিটি পালং শাক দিয়ে তৈরি করাটা বেটার। তবে অনেক খোঁজাখুঁজি করেও পাইনি। তাই কলমি শাক দিয়ে তৈরি করেছি। তবে খেতে বেশ ভালই হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করার সময়ও অনেক ভয়ে ছিলাম। আম্মু বারবার বলছিলো খাওয়া যাবে তো। কারণ শাক ব্লেন্ড করার পর স্মেল টা ভালো লাগছিলো না। তবে লেবুর রস দিয়ে ডো তৈরি করার পর সব ঠিকঠাক ছিল। এই দিক থেকে ভয়টা কিছুটা কেটে উঠেছে। তবে এরপর ভয় ছিল ভিতরে পুর বাইরে বের হয়ে যাবে কিনা তেলে ভাজার সময়। তবে না সব ঠিকঠাক ভাবেই করতে পেরেছি। খেতেও খুব একটা খারাপ লাগেনি।
ধন্যবাদান্তে
@isratmim
৪৫ তম প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করায় প্রথমে আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি। এই প্রতিযোগিতার মাধ্যমে অনেক ইউনিক সব রেসিপি দেখতে পারবো আর আপনার শেয়ার করা রেসিপিটাও আমার কাছে পুরোপুরি ইউনিক লেগেছে কারণ রেসিপিটা আমি আজকে প্রথম দেখলাম। যেহেতু সবুজ শাক দিয়ে তৈরি সেহেতু পুষ্টিকর আবার সুস্বাদু ও হবে। বেশি করে টমেটো সস দিয়ে খেতে মনে হয় আরো মজা লাগবে।
ঠিকই বলেছেন টমেটো সস দিয়ে রেসিপিটি খেতে আমার কাছে বেশ ভালো লেগেছে। সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
এই প্রতিযোগিতা টি দেওয়ার কারণে সবার কাছ থেকে ইউনিক রেসিপি দেখতে পাচ্ছি। আর আপনিও এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য ইউনিক একটা রেসিপি তৈরি করেছেন দেখে আমার কাছে ভালো লেগেছে। ভিন্ন স্বাদে কলমি শাকের ক্রিসপি রেসিপি দেখে আমার তো অনেক বেশি লোভ লেগে গিয়েছে। পরিবেশন টা অনেক সুন্দর ভাবে করেছেন, যা দেখে ইচ্ছে করছে খেয়ে নিতে।
আমার রেসিপি আপনার কাছে ভালো লেগেছে জেনে আমিও খুবই আনন্দিত হলাম সুন্দরও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
ভিন্ন স্বাদে কলমি শাকের ক্রিসপি রেসিপি দারুন ছিল ।আপনার রেসিপি তৈরি দেখে খেতে মন চাচ্ছে কি আর করার দেখা ছাড়া তো আর উপায় নেই ।অসাধারণ হয়েছে প্রতিযোগিতা মানেই নিজের ক্রিয়েটিভিটি নিজের দক্ষতা প্রমাণের অনেক বড় সুযোগ। ভিন্ন ভিন্ন ধরনের রেসিপি দেখতে পাচ্ছি খুবই ভালো লাগলো।
সুন্দরও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
আপু প্রথমে আপনাকে অভিনন্দন জানাই এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য। আপনি কলমি শাক দিয়ে মজার একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছেন।আপনার রেসিপিটি বিকেলের নাস্তায় পারফেক্ট। আপনি রেসিপির ধাপগুলো খুব চমৎকার ভাবে তুলে ধরেছেন। আপনার উপস্থাপনা ও বেশ ভালো লেগেছে আপু।ধন্যবাদ আপনাকে মজার রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য। অনেক অভিনন্দন রইলো আপনার জন্য।
আপনার মূল্যবান মন্তব্য প্রকাশ করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
আপু প্রতিযোগিতার জন্য আপনি খুবই সুস্বাদু রেসিপি শেয়ার করেছেন। আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। এভাবে কলমি শাক দিয়ে ক্রিসপি রেসিপি তৈরি করা যায় জানা ছিল না। ধাপগুলো খুব সুন্দর ভাবে বর্ণনা করেছেন। ধন্যবাদ এত সুস্বাদু রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
আপনার আজকের শাকের রেসিপিটি দারুণ ছিল আপু। কলমি শাক দিয়ে এত দারুণ রেসিপি তৈরি করা যে আগে জানা ছিল না। কলমি শাকের ক্রিপসি রেসিপিটি দেখেই খাওয়ার লোভ লেগে গেল। তো অনেক ইউনিক মজাদার একটি রেসিপি নিয়ে প্রতিযোগিতা অংশগ্রহণ করলেন। অনেক ধন্যবাদ আপু প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
সুন্দরও গঠনমূলক মন্তব্য করে আমাকে উৎসাহিত করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
কলমি শাকের এই ক্রিসপি রেসিপি টা দেখে ইউনিক রেসিপি মনে হয়েছে। আপনি অনেক ইউনিক একটা রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছেন এবং এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করেছেন দেখে আমার কাছে খুব ভালো লেগেছে। এরকম রেসিপি গুলো কিন্তু বিকেলের নাস্তা হিসেবে তৈরি করলে খেতে ভালো লাগবে। বিকেলের রাস্তার জন্য এটা একেবারে পারফেক্ট একটা রেসিপি।
ঠিকই বলেছেন বিকেলের নাস্তা এই রেসিপিটি তৈরি করলে খেতে বেশ ভালো লাগবে। সুন্দর মন্তব্য করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
Share on Twitter
প্রথমেই আপনাকে কনটেস্ট - ৪৫ এর জন্য শুভকামনা জানায়।রেসিপিটি জাস্ট চমৎকার লাগছে দেখতে।ডেকোরেশন টা খুব সুন্দর করে করেছেন।রেসিপি তৈরির প্রক্রিয়া শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত উপস্থাপনা চমৎকার হয়েছে।এটি দেখে খুব সহজেই যে কেউ রেসিপিটি তৈরি করে নিতে পারবেন।ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর পোস্টটি শেয়ার করার জন্য।
সুন্দরও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।