Pas sans mon Hass: la guerre sainte millénaire est menée pour sa variété d'avocat préférée

La consommation effervescente d'avocat est l'un des clichés les plus identifiés par la génération du millénaire. Associé à la frivolité d'une jeunesse plus soucieuse de son profil Instagram que par l'achat d'une maison, l'avocat bénéficie d'une grande popularité mondiale et d'un rendement économique considérable pour ses producteurs. Ou plutôt: une variété spécifique d'avocat. Le Hass.

Tellement que nos palais ne veulent plus d'un autre avocat.

Parce que? L'Australie est un bon exemple. Le pays est l'un des consommateurs les plus enthousiastes de fruits tropicaux. La majeure partie de la production locale est consacrée au Hass, mais sa saison se termine tout au long de ce mois. Au lieu de cela, les supermarchés seront remplis de Shepard, un avocat beaucoup moins populaire, un avocat plus ovale et à la peau verte. Résultat? Un public dédaigneux envers la variété innocente.

Lorsque l'association nationale des avocats a promu la saison de Shepard, la réaction des Australiens a été de haïr. Et pleurer.

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