☆행복한 한끼☆ 21st 2021.1.22

벌써 금요일이예요~!!
이번주는 바쁜 한 주여서 그런지 시간이 참 빨리갔네요
똑같이 하루24시간, 한 주 168시간을 보내는데도 시간이 빨리 지나가는 한 주는 뭔가 아쉽더라고요^^

☆메뉴☆

-현미쌀밥
-소고기 미역국
-삼색연근부침
-베이컨브로콜리 볶음
-황태채조림
-깍두기

*사과,딸기

코로나가 없을 때 마트 시식코너에서 연근을 부쳐주더라고요~ 아이들이 그걸 맛보더니 맛있다고 하길래 그 후로 종종 부쳐주고 있는 반찬입니다~

오늘은 삼색연근부침을 해봤어요
빨간파프리카, 노란파프리카, 당근을 곱게 다져서 준비했습니다~

그리고 살짝 데친 연근에 하나씩 넣어줍니다
(생각보다 잘 안들어가서 힘들었어요ㅠ)

부침가루를 살짝 묻혀서 부쳐주면 완성입니다^^
(부침가루를 두껍게 하면 색이 안보여요)

횡태채조림은 황태채를 물에 불려준 뒤에 꼭 짜서
기름에 볶다가 간장베이스 양념을 넣고 조려주면 됩니다

그리고 베이컨브로콜리 볶음은 굴소스를 넣고 볶아주었습니다^^

내일부터는 주말이예요~!!
이번 주말은 남편에게 아이들을 맡기고 혼자만의 시간을 잠깐이라도 가져야겠어요~