"Recipe of the Day, Week No. 24: (Onde-onde Pumpkin)"

Asalammualaikum sahabat, jumpa lagi dengan chef @ifatniza di ironchef, terima kasih kepada @dasudi yang telah menyelenggarakan kontes yang bermutu ini. Kali ini saya akan membuat makanan cemilan yang enak jika di makan dengan teh panas. Namanya Onde-onde.

Onde-onde jika di indonesia banyak sebutannya, ada yang bilang buah simalaka, ada yang sebut klepon dan untuk daerah saya di sebut boh rom-rom. Biasanya onde-onde dibuat dengan varian original yaitu rasa pandan, berwarna hijau. Tapi kali ini saya akan rubah sedikit dengan menambahkan labu tanah atau pumpkin ke dalam adonan agar teksturnya menjadi lebih lembut dan warnanya juga cerah.

ONDE-ONDE PUMPKIN

Bahan yang di gunakan untuk membuat onde-onde pumpkin ini sangat mudah.

Pumpkin	250 gram
Tepung pulut	250 gram
Gula merah	1 ons
Kelapa parut	1 buah kelapa

CARA MEMBUATNYA

Kukus pumpkin yang sudah di kupas selama 10 menit

Sementara itu potong gula merah size 1x1 cm

Setelah masak pumpkin di haluskan dengan garpu

Sebelum kita bekerja panaskan air di atas kompor

Aduk pumpkin bersama tepung dan garam gunakan air.

Menjadi adonan yang kalis dan bisa di bentuk seperti ini

CARA MEMBENTUKNYA

Ambil sedikit adonan bulatkan

Beri lubang dengan tulunjuk

isi lubang dengan gula merah

tutup kembali dan bulatkan

Letakkan adonan di atas piring

Rebus adonan di dalam air mendidih

Tunggu sampai mengapung

Segera angkat adonan gunakan spatula

Masukan adonan ke atas kelapa parut

onde-onde siap di nikmati

Hati-hati gula akan muncrat

Oya teman-teman sekedar informasi, onde-onde ini biasa di sajikan saat ada acara penting seperti, arisan, kenduri, makanan saat berbuka puasa.

Demikian cara membuat onde-onde pumpkin, saya menggunakan pumpkin agar tetap lembut walau onde-onde sudah dingin. Terimakasih atas perhatiannya, jangan lupa kalian coba di rumah. Jangan lupa di vote, dan kasih komentar ya...😘.

Saya mengundang
@watii, @mehroz dan @andreudin untuk mengikuti kontes yang seru ini.

Salam @ifatniza