Hallo liebe Steemians,

heute war es nun soweit, die Kirschsaison 2018 geht zu ende. Nach dem die Ernte schon einige Zeit zurückliegt, war es heute an der zeit den Ansatz zum Kirschlikör aus den tiefen, dunklen Keller zu holen. Immerhin hat er dort die letzten 10 Wochen ganz einsam und alleine verbracht. Nur gelegentlich besuchte ich Ihn, um Ihn etwas durchzuschütteln.

Für den Ansatz habe ich damals 2 kg Sauerkirschen, 3 Flaschen Prima Sprit (69,9%), 750 Kandis und 1 Vanilleschote verwendet. Ok, beim Kandis habe ich etwas weniger genommen, weil ich eine gewisse Restsäure im Likör erhalten wollte. Schon beim öffnen des großen Glaßes, strömte ein betörender Geruch aus. Die Küche roch wie eine Mischung aus Obstgarten und Schnapsbrennerei.

Ich entleerte das Glas in mehreren Etappen und entsaftete die Früchte mit der„flotten Lotte“. Immerhin, sollte der volle Geschmack von Frucht im Likör vorherrschen und nicht nur der Alkohol zur Geltung kommen. Was ich nicht bedacht hatte, dass tiefrote Kirschen in einer weißen Küche unschöne Flecken hinterlassen können. Also hatte ich nach dem Entsaften, auch noch einen Putz Job.

Aus den 3 Flaschen „Prima Sprit“ den ich zum Ansetzen genommen hatte, sind letztlich 5 Flaschen, feinster Kirschlikör geworden. Erste Interessenten warten bereits auf ihre Kostproben. Aber natürlich habe ich auch an euch liebe Steemians gedacht, und werde demnächst einige kleinere Flaschen bei #Steembay anbieten. Neben dem Kirschlikör, wird es aber auch schwarzen Johannisbeerlikör und Brombeerlikör geben.

So liebe Steemians, jetzt werde ich ein Gläschen des 2018 Kirschlikör testen und den Sonntag schön gemütlich ausklingen lassen. Ich wünsche euch ein schönes Rest Wochenende und Morgen einen guten Start in die neue Woche.

Dear Steemians,,

Today it was time, the cherry season 2018 comes to an end. After the harvest was already some time ago, it was time today to get the approach to cherry liqueur from the deep, dark cellar. After all, he spent the last 10 weeks there alone and alone. Only occasionally did I visit Him to shake Him up a bit.

At that time I used 2 kg of sour cherries, 3 bottles of Prima Sprit (69.9%), 750 candies and 1 vanilla pod. Okay, I took a little less with candy, because I wanted to get some residual acid in the liqueur. Already at the opening of the big glass, a beguiling smell poured out. The kitchen smelled like a mixture of orchard and distillery.

I emptied the glass in several stages and juiced the fruit with the „flotten Lotte“. After all, the full taste of fruit should prevail in the liqueur and not only the alcohol come into its own. What I did not realize that deep red cherries in a white kitchen can leave unsightly stains. So after juicing, I also had a cleaning job.

From the 3 bottles of "Prima Sprit" I had taken to prepare, have finally become 5 bottles, finest cherry liqueur. First interested parties are already waiting for their tastings. But of course I also thought of you dear Steemians and will soon be offering some smaller bottles at #Steembay. In addition to the cherry liqueur, there will also be blackcurrant liqueur and blackberry liqueur.

So dear Steemians, now I will test a glass of the 2018 cherry liqueur and end the Sunday nice and cozy. I wish you a nice rest weekend and a good start to the new week.

Photos by @HomeArtPictures

In the future you will find the majority of my pictures and reports under the #passionforphotography