চিকেন রোস্ট || রেডিমিক্স মসলা দিয়ে রোস্টের রেসিপি
"হ্যালো,"
আমার বাংলা ব্লগ বাসি, সবাই কেমন আছেন? আশা করছি সবাই ভালো আছেন এবং সুস্থ আছেন। আপনাদের সবার দোয়ায় আমিও ভাল আছি। সবার সময় ভালো কাটুক এই কামনাই করছি।
.png)
সবাইকে আমার নতুন একটি রেসিপি ব্লগে স্বাগতম। আমাদের সবার পছন্দের খাবারের তালিকায় কিন্তু রোস্ট থাকে। বিয়ে বাড়ি শুরু করে সব অনুষ্ঠানে রোস্ট রাখা চাই। আর ছোট বাচ্চাদের তো রোস্ট থাকলে খাওয়া নিয়ে কোনো বায়না থাকেনা। সবার মতো আমি আর আমার পরিবারের সবাই রোস্ট ভিষণ পছন্দ করি। বিশেষ করে আমার বর। তাই আমার আজকের রেসিপি হলো চিকেন রোস্ট। আমি ঘরে থাকা উপকরণ এবং রাধুনি রেডিমিক্স রোস্ট মসলা দিয়ে দেশি মুরগির রোস্ট বানিয়েছি। আর সেই মজাদার রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করছি। চলুন রেসিপি শুরু করা যাক।
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| চিকেন | ৪ পিস |
| দুধ | ১ কাপ |
| পেঁয়াজ কুচি | ১ কাপ |
| কাঁচামরিচ বাটা | ১ চা চামচ |
| আদা-রসুন বাটা | ১ চা চামচ |
| জিরা-ধনিয়ার গুঁড়া | ১ চা চামচ |
| ভাজা জিরার গুঁড়া | ১ চা চামচ |
| রাধুনি রেডিমিক্স রোস্ট মসলা | ৬ চা চামচ |
| দারচিনি | কয়েক টুকরা |
| সাদা এলাচ | কয়েকটি |
| লবণ | পরিমাণমতো |
| তেল |
ধাপ~১
প্রথমে চিকেন পিস গুলো আমি লবণ দিয়ে মেখে নিয়েছি।
ধাপ~২
চুলায় একটি কড়াই বসিয়েছি কড়াই গরম হয়ে গেলে তেল দিয়েছি। তেল গরম হয়ে গেলে আমি চিকেন গুলো বাদামি করে ভেজে তুলে নিয়েছি।
ধাপ~৩
এরপর একই তেলে আমি কিছু পেঁয়াজের বেরেস্তা ভেজে তুলে নিয়েছি।
ধাপ~৪
এবার একই তেলে আমি আবারো কিছু পেঁয়াজ দিয়ে বাদামি করে ভেজে নিয়েছি। তারপর আমি দিয়েছি সামান্য পানি যাতে পেঁয়াজগুলো পুড়ে না যায়।
ধাপ~৫
এরপর একে একে সব গুঁড়া মসলা এবং বাটা মশলাগুলো দিয়েছি। তারপর আমি এখানে পরিমাণ মতো দুধ দিয়েছি। তারপর মসলাটাকে ভালোভাবে কষিয়ে নিয়েছি কিছুক্ষণ।
ধাপ~৬
এরপর মসলা ভালোভাবে কষানো হয়ে গেলে আগে থেকে ভেজে রাখা চিকেন গুলো দিয়ে মসলার মধ্যে কিছুক্ষণ কষিয়ে রান্না করে নিয়েছি।
ধাপ~৭
কিছুক্ষণ কষিয়ে রান্না করার পর পরিমাণ মতো পানি দিয়ে আবারো রান্নার জন্য ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি। এরপর ঝোলটা যখন গাঢ় হয়ে গেছে তখন আমি সামান্য চিনি, পেঁয়াজের বেরেস্তা এবং ভাজা জিরার গুড়া ছিটিয়ে রান্নাটি নামিয়ে নিয়েছি।
আমি রোস্টগুলো পরিবেশন করেছি সাদা পোলাওয়ের সাথে।
তো বন্ধুরা এই ছিল আজকের রেসিপি ব্লগ। যদি আপনাদের কাছে ভালো লেগে থাকে তাহলে অবশ্যই সুন্দর মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে জানাতে ভুলবেন না।
সবাই ভাল থাকবেন এবং সুস্থ থাকবেন ধন্যবাদ সবাইকে।
আপু বরাবরি আমি গোশত খেতে বেশি পছন্দ করি। আর যদি চিকেন রোস্ট হয় তাহলে তার কথাই নেই। বাসায় কখনো যদি চিকেন রোস্ট তৈরি করে তাহলে আমি যে কয়বার ভাত খাই শুধু চিকেন দিয়ে খেয়ে থাকি।রেডি মিক্সের মসলা দিয়ে চিকেন রোস্ট রেসিপি খেতে খুবই মজা লাগে। আপনি খুব সুন্দর এবং সহজভাবে রেসিপি তৈরি করেছেন এবং আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন আপনাকে ধন্যবাদ।
আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য।
রেডিমিক্স মসলা দিয়ে রোস্টের রেসিপি। জি আপু ঠিক বলেছেন বেশিরভাগ মানুষ চিকেন রোস্ট পছন্দ করে। তার মধ্যে আমিও একজন। চিকেন রোস্ট হলে তো জমিয়ে খাই। আপনার রেসিপি দেখে ভালো লাগলো। মনে হচ্ছে ভাইয়া তো জমিয়ে খেয়েছেন। আপনার জন্য শুভ কামনা রইলো।
জ্বী ভাইয়া আপনার ভাইয়া খুব মজা করে খেয়েছে। কারণ তার এটা খুবই পছন্দের খাবার। ধন্যবাদ ভাইয়া।
চিকেন রোস্ট আমারও খুবই পছন্দের। রোস্ট খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। রেডি মিক্সের মসলা দিয়ে চিকেন রোস্ট এর রেসিপি দেখে খুবই খেতে ইচ্ছে করছে। তৈরি করার প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর ও সহজ ভাবে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন যা দেখে যে কেউ এটি খুব সুন্দরভাবে তৈরি করে নিতে পারবে।
ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
রেডিমিক্স মশলা দিয়ে রোস্ট খেতে তো খুব ভালো লাগে। আমার তো রোস্ট দেখলেই খেতে ইচ্ছা করে
।আপনার রেসিপির কালার টাও অনেক সুন্দর হয়েছে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাবী চমৎকার রেসিপি টি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ঠিক বলেছেন ভাবি রেডিমিক্স মশলা দিয়ে রোস্ট খেতে আসলে অনেক মজা লাগে। ধন্যবাদ ভাবি সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
এখন রেডিমেট সকল মশলা বাজারে পাওয়ার ্কারনে যেকোন রান্না যখন ইচ্ছা সহজে করা যায়। কিন্তু আমাদের মা দাদিরা এ সকল রান্নার জন্য কত কস্টই না করতো। রেডিমিক্সড মশলা দিয়ে আপনি বেশ মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। অনেক অনেক শুভ কামনা আপনার জন
আগে যেমন এ ধরনের মসলাগুলো রেডিমেড থাকতো না তেমনি এ ধরনের খাবারগুলো তখন ছিল না। এখন নতুন নতুন রেসিপি খাই তাই নতুন নতুন জিনিসও বাজারে পাওয়া যায়। ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
চিকেন রোস্ট খেতে সবাই পছন্দ করে। যেহেতু ভাইয়া এই খাবারটি খেতে পছন্দ করেন তাহলে তো আপনার হাতের তৈরি এই খাবারটি নিশ্চয়ই অনেক মজার হয়। আর আপনি যা কিছুই তৈরি করেন না কেন আমার কাছে ভালো লাগে। আপু আপনার রান্নার হাত সত্যি অনেক ভালো। আপু আপনি অনেক সুন্দর ভাবে চিকেন রোস্ট রেসিপি তৈরি করে উপস্থাপন করেছেন এজন্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি।
নিজে তো বলতে পারবোনা কেমন হয়। তবে যে যে খেয়েছে সবাই ভালই বলেছে। ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
এডমিন সাহেব বোধয় আজকে বেশ গরম হয়ে আছেন চিকেন রোস্ট খেয়ে।এদিকে তার ছোট ভাই,ডাল ভর্তা খেয়ে লেপের নিচে কাঁপছে🥶।
সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন চিকেন রোস্ট রেসিপিটি।দাওয়াত নিয়ে রাখলাম,ধন্যবাদ।
তুমি কোন কথাই বলো না। তুমি তো আসলে কোন কিছু খেতে চাও না।
আজকের তাহলে ভাইয়াকে রেডিমিক্স মসলা দিয়ে চিকেন রোস্ট রেসিপি তৈরি করে খাওয়াইছেন। এই ধরনের রেসিপি দেখলে কি আর ঠিক থাকা যায় দেখলেই মনে হয় খেয়ে ফেলি। অনেক সুন্দর হয়েছে আপু আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
সব সময় তো আর সব উপকরণ ঘরে থাকে না। এজন্য ঘরে থাকা উপকরণ এবং রেডিমিক্স মসলা দিয়ে রোস্ট বানিয়ে খাইয়েছি। ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
ঠিক বলেছেন বিয়ে বাড়িতে রোস্ট না হলে চলেই না । মাঝে মাঝে বাসায় রোস্ট রান্না করা হয়। মুরগির রোস্ট খেতে আমার ভীষণ ভালো লাগে। আপনি খুব সহজে রেডি মিক্স মসলা দিয়ে রোস্ট রান্না করেছেন। ভাইয়ার পছন্দের খাবার মনে হয় তৃপ্তি সহকারে খেয়েছে। কালারটাও দারুন হয়েছে ।ধন্যবাদ আপনাকে।
জ্বী ভাইয়া ও অনেক তৃপ্তি করে খেয়েছে। ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।