সুস্বাদু রুই মাছ ভুনা 🥘🥘
"হ্যালো",
সবাইকে আমার নতুন একটি রেসিপি ব্লগে স্বাগতম। আমি আপনাদেরকে বলেছিলাম একটু সুস্থ হলেই আপনাদের সাথে রেসিপি শেয়ার করব। তো আজকে আমি চলে এসেছি আপনাদের এবং আমার খুবই পছন্দের একটি রেসিপি রুই মাছ ভুনা। এমন কোন ব্যক্তি নেই যে কিনা রুই মাছ পছন্দ করেনা। রুই মাছ আমাদের বাসার সবারই খুবই পছন্দের বিশেষ করে আমার হাজবেন্ডের। তো যাই হোক চলুন বন্ধুরা বেশি কথা না বাড়িয়ে মূল রেসিপিতে চলে যাই।
| উপকরণ |
|---|
| রুই মাছ |
| পেঁয়াজ |
| আদা-রসুন বাটা |
| জিরা-ধনিয়ার গুঁড়া |
| মরিচের গুঁড়া |
| হলুদ গুঁড়া |
| গরম মসলা |
| লবণ |
| তেল |
ধাপ-১
প্রথমে মাছগুলো ভালোভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিয়ে লবণ হলুদ গুঁড়া মাখিয়ে একটু কড়া করে তেলে ভেজে নিতে হবে।
ধাপ-২
মাছ ভাজা হয়ে গেলে মাছ তুলে নিয়ে একই তেলে গরম মসলা দিয়ে নেড়েচেড়ে পেঁয়াজকুচি দিয়ে হালকা বাদামী করে ভেজে নিতে হবে।
ধাপ-৩
পেঁয়াজ ভাজা হয়ে গেলে যাতে পুড়ে না যায় তাই সামান্য পানি দিয়ে একে একে গুড়া মসলা এবং বাটা মশলা দিয়ে দিতে হবে। এরপর মসলা ভালোভাবে কষিয়ে নিতে হবে।
ধাপ-৪
মসলা কষানো হয়ে গেলে মসলার উপরে তেল ছাড়তে থাকলে আগে থেকে ভেজে রাখা মাছগুলো দিয়ে মসলার সঙ্গে মিশিয়ে কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে রান্না করে নিতে হবে।
ধাপ-৫
এরপর পরিমাণ মতো পানি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে অপেক্ষা করতে হবে রান্না হওয়া পর্যন্ত।
❤️পরিবেশন❤️
রান্না হয়ে গেলে একটু ঠান্ডা হওয়ার পর বাটিতে তুলে গরম গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করেছি।
যেহেতু রুই মাছ আমার পরিবারের এবং আমার পছন্দের খাবার ছিল তাই সবাই খুব মজা করে খেয়েছিলাম। আর রেসিপিটা খেতেও খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। তো বন্ধুরা এই ছিল আমার আজকের রেসিপি। আশা করছি রেসিপিটা আপনাদের কাছে ভালো লেগেছে। ভালো লেগে থাকলে অবশ্যই আপনাদের সুন্দর মতামতের মাধ্যমে আমাকে জানাতে ভুলবেন না।
সবাই ভালো থাকবেন এবং সুস্থ থাকবেন। ধন্যবাদ সবাইকে।
আপু এটা ঠিকই বলেছেন, রুই মাছ পছন্দ করে না এমন মানুষ একজন ও খুঁজে পাওয়া আসলে যাবে না।আপনি খুব মজার রেসিপি রুই মাছ রান্না করে পরে শেয়ার করলেন। বেশি করে পেঁয়াজ দিয়ে ভুনা করলে খেতে ভীষণ মজার হয়। ধন্যবাদ আপু মজার এই রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
আসলেই খেতে বেশ মজা হয়েছিল রেসিপিটি।
রুই মাছ তো আমাদের নিত্য দিনের সঙ্গী। রুই মাছ এভাবে ভেজে ভুনা করলে খেতে খুবই ভালো লাগে। তাছাড়া আপনি অনেকগুলো পেঁয়াজ দিয়ে ভুনা করেছেন। যে কোন মাছ ভুনাতে পেঁয়াজ বেশি দিলে তার স্বাদ বেড়ে যায়। আপনার রেসিপি দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে বেশ মজাদার হয়েছিলো।
একদম আপনি ঠিক বলেছেন আপু, তাছাড়া আপনার ভাইয়া এভাবে খেতে বেশ পছন্দ করে।
আপু আপনার রুই মাছের রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। আপনি সত্যি বলেছেন আপু রুই মাছ পছন্দ করে না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া মুশকিল। আর এভাবে ভেজে রান্না করলে অনেক মজা লাগে প্রতিটি ধাপ অনেক সুন্দর করে দেখিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
হ্যাঁ আমাদের এদিকের মানুষ সবাই রুই মাছ খেতে বেশ ভারী পছন্দ করে।
রুই মাছ খেতে আমি অনেক বেশি পরিমাণে পছন্দ করি। আর রুই মাছ দিয়ে যদি ভুনা তৈরি করা হয় তাহলে এর স্বাদ আরও বেশি পরিমাণে বৃদ্ধি পেয়ে যায়। আজকে আপনি যেভাবে রুই মাছ দিয়ে এর ভুনা রেসিপি তৈরি করেছেন সেটি একদম ইউনিক হয়েছে৷ অসংখ্য ধন্যবাদ৷
ধন্যবাদ আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
মাছের রাজা রুই মাছ। রুই মাছ অন্য যে কোন মাছ থেকে খুবই সুস্বাদু একটি মাছ। বাজারে বেশ এই মাছের দাম যেমন কদরও তেমন। আপনাকে রুই মাছের ভুনা তৈরি করেছেন। এই রুই মাছ রান্নার প্রতিটা ধাপ খুব সুন্দর করে আপনি আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন। আপনাকে ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি তরকারি রান্না করে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আসলেই দিনদিন মাছের যেভাবে দাম বৃদ্ধি পাচ্ছে তাতে কয়দিন পরে রুই মাছ কিনতে পারবো কিনা সেটা নিয়ে বেশ চিন্তায় আছি।
রুই মাছ খেতে আমি খুব ভালো বাসি।আর রুই মাছ কম বেশি সবাই পছন্দ করে।আপনি দারুণ ভাবে রুই মাছের ভুনা তৈরি করছেন
এইরকম রুই মাছের ভূনা খেতে খুব ভালো লাগে। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর একটা রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
এরকম রেসিপি আসলে সবারই কমবেশি খেতে ভালো লাগে জেনে ব্যাপারটা খুশি হলাম।
আপু আপনার সুস্থ্যতা কামনা করছি।আসলেই রুই মাছ কম বেশি সকলেই পছন্দ করে।আপনার তৈরি রুই মাছ ভুনা রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে বেশ ভালো হয়েছে। কালারটা ও বেশ দারুন হয়েছে। প্রতিটি ধাপ আপনি খুব সুন্দর করে দেখিয়েছেন। ভালো লাগলো।ধন্যবাদ
হ্যাঁ আপু রান্নাটা খেতে আসলেই বেশ মজা হয়েছিল।
আপনি তো দেখছি দারুন রেসিপি তৈরি করে নিলেন আপুর রুই মাছের। সত্যি কথা বলতে রুই মাছ সবাই খেতে অনেক বেশি পছন্দ করেন। আপনি কিন্তু অনেক চমৎকার ভাবে তৈরি করলেন রেসিপিটি। এভাবে তৈরি করলে নিশ্চয়ই খেতে অনেক ভালো লাগবে। অনেক ধন্যবাদ আপু রেসিপির পরিবেশনা এবং উপস্থাপনা অনেক সুন্দর ছিল।
আমি আপনার সুন্দর মন্তব্য পড়ে অনেকটাই অনুপ্রাণিত হয়েছি৷
আপু আপনি আজকে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন সুস্বাদু রুই মাছ ভুনা রেসিপি। আসলে আপনার তৈরি রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে বেশ সুস্বাদু হবে। আসলে রেসিপি তৈরির মধ্যে সব ধরনের উপাদান আপনি বেশ বেশি বেশি দিয়েছেন রেসিপি তৈরি দেখে বোঝা যাচ্ছে। আর উপাদানগুলো যদি বেশি দেওয়া যায় তাহলে খেতে কিন্তু বেশ মজা লাগে আপু। ধন্যবাদ এত সুন্দর ভাবে লোভনীয় একটি রেসিপি তৈরি করে ধাপে ধাপে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
মূলত স্বাদ বৃদ্ধি করার জন্যই একটু উপাদান বেশি দেওয়া পড়েছে ভাই।