GANDUM ALTERNATIF PENGGANTI BERAS

Dear steemians

Banyak potensi yang tidak dimanfaatkan di negeri ini, padahal kekayaan alam yang satu ini bisa menjadi alternatif pengganti beras dikala harga beras malambung tinggi seperti saat sekarang ini.

Adalah gandum, namanya tidak asing lagi bagi kita, namun pemanfaatannya yang kurang sehingga banyak masyarakat kita yang tidak tertarik membudidayakan tanaman gandum, kalau pun ada hanya sebatas pelengkap tanaman kebun saja, bukan ditanam secara khusus untuk tanaman pangan sebagaimana padi.

Zaman dahulu kala masyarakat banyak menanam gandum untuk menghadapi masa-sulit pangan di saat musim hujan pada penghujung tahun, gandum dimasak layaknya nasi untuk disantap dengan lauk. Tidak jauh berbeda dengan nasi, gandum juga bisa menjadi makanan pokok yang mengenyangkan.

Menanam gandum sangat gampang, tidak membutuhkan perawatan khusus, karena tanaman ini bisa tumbuh disembarang tempat yang iklimnya mendukung pertumbuhan tanaman ini.

Namun dikalangan petani sudah sangat sedikit yang tertarik dengan tanaman ini karena faktor harga, walau bisa menjadi alternatif pengganti nasi, namun harga jualnya tidak ada sama sekali. Sehingga untuk dibudidayakan secara besar-besaran sangat sulit.

Berbeda dengan daerah lain, yang bisa memanfaatkan gandum untuk membuat berbagai macam penganan setelah terlebih dahulu gandum dijadikan tepung.

Regard @hasanuddin