Sv-Gastronomico // Sopa de Lentejas

Es un placer concursar en #Sv-Gastronomico, organizado por su moderadora nuestra amiga @lirvic, donde todas las semanas podemos mostrar un menú de nuestra preferencia y con gusto les presento mi participación.

Mi menú de la semana, es un plato económico y humilde, tenía días que había comprado los granos y los tenía guardados, cuando los preparo me gusta, agregarles, verduras y cochino, pero estado bastante atareada y cuando he tenido la oportunidad de comprarlos, resulta que no he tenido el dinero en mi cuenta o lo necesito para otra cosa jejejeje…

Las lentejas son un plato reconfortante y hogareño, lo cierto que me antoje de comerlos y los preparé con los aliños básicos que tenía en mi cocina, las lentejas tienen un alto contenido en proteína, hierro y fibra, que los convierte en un excelente sustituto de la carne, son granos rápidos para cocinar y como se preparen quedan muy sabrosos.

500 gr. de lentejas

Apio España

Cilantro

Onoto en granos

½ Cebolla

4 granos de ajo

Onoto en granos

Aceite

Sal

Lo que si tenía en casa eran aliños verdes, nunca les había colocado apio España, pero les comento que le dio un sabor especial, eso es lo bueno de nosotros los chefs, siempre descubrimos buenos sabores cuando nos toca experimentar con nuevos ingredientes.

Después de limpiar bien los granos, los lavé y coloqué ablandar en una olla con suficiente agua. Por otro lado, lavé los condimentos y los corté en trozos pequeños.

Coloqué todos los condimentos en una salten a freír con un poquito de aceite, cuando los granos ya estaban en su punto de cocción, le agregué los aliños y los gradué de sal.

Así quedaron mis sabrosas lentejas, al final les coloqué bastante cilantro, un buen tazón de sopa de lentejas no necesita de muchos acompañamientos. Como plato principal, es un almuerzo o cena ligera sumamente deliciosa y rica en nutrientes

Realizo una cordial invitación a: @magavic, @eglis y @s-alvarez.