Hola amigos de Steemit, muy contenta de estar nuevamente con ustedes y compartir mi receta en Martes de Cocina, esta vez preparé sopa de patitas de pollo muy sabrosas como las preparaba mi abuela, recuerdo que cuando algún familiar tenía gripe o estaba quebrantado de salud, ella corría a preparar su sopa mágica, la cual es muy buena para ayudar aumentar las defensas del cuerpo.

La sopa de patitas de pollo contiene aminoácidos que ayudan a combatir las enfermedades de forma natural y son muy eficaz para inhibir los microorganismos que causan enfermedades y alteran el funcionamiento normal del cuerpo, muy buena para comerla y levantar el ánimo, en este tiempo de virus.

Compré las patitas de pollo ya limpias y sin uñas y un pedazo de hueso de chocozuela para reforzar las vitaminas, se puede hacer solo con las patitas de pollo o le puedes agregar cualquier tipo de carne para hacer sopa, lo importante es que tenga las patitas.

Después de lavar bien las patitas y los huesos, los coloqué a hervir por 10 minutos para quitar el mal olor natural de la carne cruda. Le cambié el agua y luego le agregué sal, comino, pimentón, cebolla y el ajo triturado directo en la olla, la dejé hervir por 2 horas para que se ablandaran bien, más adelante las voy a licuar, tuve una visita mi sobrino de 20 años de edad, en ningún momento se percató lo que yo estaba preparando en la cocina.

Lavé y corté las verduras en cuadros y las agregué en la olla, las dejé hervir apróximadamente por 15 minutos hasta que ablandaron, le podemos colocar las verduras y vegetales que se tengan en casa, como ocumo, yuca, auyama, etc.

Estando ya todo listo, retiré las patitas de pollo y las coloqué en la licuadora, le agregué caldo de la olla para poder licuar, como mi licuadora no tiene mucha potencia y hacerla sufrir mucho, ablande bien las patitas de pollo y se licuaron rápido, luego las pasé por un colador y el caldo lo agregué a la olla, le dio un rico sabor, los cartílagos y sus jugos es lo que nos va a dar los nutrientes.

Dejé una pata sin licuar, para colocarla en el plato de presentación, acompañado con una sabrosa arepa asada, ese día estuvo de visita un sobrino que no le gusta comer sopa y menos si se hubiera enterado de que era de patitas de pollo, comió y volvió a repetir, fue increíble.