কাঁঠালের বিচি দিয়ে মুরগির মাংসের কাবাব || Bengali Recipe by @hafizullah
হ্যালো বন্ধুরা,
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
- কাঁঠালের বিচি পেষ্ট
- মুরগির মাংস পেষ্ট
- কর্নফ্লাওয়ার
- পেঁয়াজ
- কাঁচা মরিচ
- ধনিয়া পাতা
- হলুদ গুড়া
- মরিচ গুড়া
- ধনিয়া গুড়া
- আদা রসুন পেষ্ট
- জিরা পেস্ট
- লবণ
- তেল।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
প্রথমে কাঁঠালের বিচিগুলোকে পরিস্কার করে নিয়েছি তারপর একটা প্যানে পানি দিয়ে সেগুলোকে সিদ্ধ করে নিয়েছি।
তারপর মুরগির মাংস ও সিদ্ধ করা কাঁঠালের বিচিগুলোকে সুন্দর করে পাটায় বেটে পেষ্ট করে নিয়েছি, তবে এটা আপনাদের ভাবি করে দিয়েছেন বরাবরের মতো।
তারপর একটা প্লেটের মাঝে কাঁঠালের বিচির পেষ্ট, মুরগির মাংসের পেষ্ট এবং সকল উপকরণগুলো নিয়েছি।
এরপর হাত দিয়ে সেগুলোকে সুন্দর করে মিক্স করে নিয়েছি, তারপর অল্প অল্প করে হাতের তালুতে নিয়ে সেগুলোকে গোল করে নিয়েছি।
তারপর একটা প্যান চুলায় বসিতে তেল গরম করেছি এবং সেগুলোকে সুন্দর করে ভেজে নিয়েছি।
ব্যস তৈরী হয়ে গেলো বিশেষ স্বাদের কাঁঠালের বিচির সাথে মুরগির মাংসের মুচমুচে কাবাব। দারুণ লেগেছিলো স্বাদটা সত্যি।
ধন্যবাদ সবাইকে।
@hafizullah
আমি মোঃ হাফিজ উল্লাহ, চাকুরীজীবী। বাংলাদেশী হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ববোধ করি। বাঙালী সংস্কৃতি ও ঐতিহ্য লালন করি। ব্যক্তি স্বাধীনতাকে সমর্থন করি, তবে সর্বদা নিজেকে ব্যতিক্রমধর্মী হিসেবে উপস্থাপন করতে পছন্দ করি। পড়তে, শুনতে এবং লিখতে ভালোবাসি। নিজের মত প্রকাশের এবং অন্যের মতামতকে মূল্যায়নের চেষ্টা করি। ব্যক্তি হিসেবে অলস এবং ভ্রমন প্রিয়।
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
Support @Bangla.Witness by Casting your witness vote
VOTE @bangla.witness as witness
OR
নিজের ব্যক্তিত্বকে বিসর্জন দিয়ে নিজে কখনোই ভালো থাকা যায় না। এতে হয়তো কিছুদিনের জন্য অন্য কারো প্রিয় হওয়া যায় কিন্তু তাও বেশিদিন স্থায়ী হয় না। তবে যাই হোক ভাইয়া আপনি আজকে খুবই ইউনিক একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। কাঁঠালের বিচি দিয়ে মুরগির মাংসের কাবাব কখনো খাওয়া হয়নি। কাবাব গুলো দেখে খুবই লোভনীয় মনে হচ্ছে। অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
কাঁঠালের বিচি দিয়ে মুরগির মাংস রেসিপি দেখে অনেক সুস্বাদু মনে হচ্ছে। মুরগির মাংস রেসিপি আমি অনেক তৈরি করেছি। তবে কাঁঠালের বিচি দিয়ে কখনো এভাবে তৈরি করা হয়নি। তাই আপনাদের রেসিপি দেখে শিখে নিলাম, পরবর্তীতে তৈরি করবে ইনশাল্লাহ।
কথাটা কিন্তু একদম ঠিকই বলেছেন ভাইয়া নিজের ব্যক্তিত্ব বিসর্জন দিয়ে কারো প্রিয় মানুষ হওয়ার জন্য একেবারে বয়েই গেছে । নাইবা হলাম কারো প্রিয় মানুষ ।আর বৃষ্টির দিনে এ ধরনের রেসিপি গুলো দেখলে একেবারে মনটা ভরে যায় খেতে মন চায় । নতুন একটি রেসিপি আপনার মাধ্যমে দেখে নিলাম । কাঁঠালের বিচি দিয়ে এভাবে কখনো চিকেনের রেসিপি তৈরি করা হয়নি ।আমার তো দেখেই খেতে মন চাইছে একা একাই খেয়ে নিলেন এই মজার রেসিপি টা ।
কাঁঠালের বিচি দিয়ে মুরগির মাংসের কাবাব রেসিপিটি আমার কাছে বেশ ইউনিক একটি রেসিপি। কারণ আমি এর আগে কখনো কাঁঠালের বিচি দিয়ে মুরগির মাংসের কাবাব খাইনি। আপনার রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হবে। আপনি বেশ চমৎকার ভাবে রেসিপিটির প্রস্তুত প্রণালী আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আজকে আপনার মাধ্যমে নতুন একটি রেসিপি শিখতে পেলাম ভাইয়া. আমি কাঁঠালের বিচি ভর্তা অনেক ভালবাসি এবং মুরগি খেলতেও অনেক ভালবাসি। কিন্তু কখনো কাঁঠালের বিচি দিয়ে মুরগির কাবাব করে খাওয়া হয়নি।আজকেই প্রথম আপনার মাধ্যমে নতুন একটু রেসিপি দেখতে পেলাম। যা দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে।আমি এটি বাসায় তৈরি করার চেষ্টা করব। ধন্যবাদ জানাচ্ছি আমাদের মাঝে ইউনিক একটি মজাদার রেসিপি এত সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করার জন্য।
আসলে ভাইয়া আমার মনে হয় নিজের ব্যক্তিত্ব বিসর্জন দিয়ে কারো প্রিয় হতে গেলে সেটি বেশিদিন স্থায়ী হয় না । তাই ব্যক্তিত্ব বিসর্জন না দেওয়াই ভালো । যাইহোক আপনার কাঁঠালের বিচি দিয়ে মুরগির মাংসের কাবাবের রেসিপিটি আমার কাছে একদম ইউনিক লেগেছে। এ ধরনের রেসিপি এর আগে কখনো দেখিনি ।দেখে বোঝাই যাচ্ছে খেতে বেশ দারুন হয়েছে। দারুন মজা করে বৃষ্টির দিনে খেয়েছেন বুঝতে পারছি। আমাদেরকে একটু ভাগ দিলেও তো পারতেন। ধন্যবাদ।
মাঝে মাঝে চাইলেও আমরা ভালো থাকতে পারিনা। অনেক সময় নিজের ব্যক্তিত্ব বিসর্জন দিয়েও ভালো থাকা যায় না। আসলে ভালো থাকাটা আজকাল বড় কঠিন হয়ে দাঁড়িয়েছে। ভাইয়া আপনার রেসিপি দারুন হয়েছে। এভাবে কখনো কাঁঠালের বিচি এবং মুরগির মাংসের কাবাব তৈরি করিনি। নতুন একটি রেসিপি শিখতে পারলাম ভাইয়া।
বাহ্! আপনি দারুণ একটা রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন ভাই।আপনার রেসিপি দেখে জিভে জল চলে আসলো।ভাজা পোড়া খাবার এমনিতেই বাঙালি জাতি বেশি পছন্দ করে।যদি গরম গরম হয় তাহলে তো আর কথায় নেয়। আমি কোনদিন কাঁঠালের বিচি দিয়ে মুরগির মাংসর কাবাব খাইনি।তবে দেখেই মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে কাবাবটি।আপনি অনেক সুন্দর ভাবে ও অতিসহজেই রেসিপির ধাপ গুলো উপস্থাপন করেছেন। আপনার রেসিপি যে কেউ ফলো করলে তৈরি করতে পারবে।আপনার রেসিপি আমার কাছে খুব ভালো লাগছে ভাইয়া।আপনাকে অসংখ্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
আসলে চারদিকে পরিবেশ দিনে দিনে যেরকম দূষিত হয়ে পড়ছে তাতে করে ভালো থাকাটাই মুশকিল হয়ে যাচেছ। চাইলেও ভালো থাকা যায় না। ভালো যদিও নাই থাকতে পারি, তবে আপনার আজকের রেসিপিটি দেখে কিন্তু ভাইয়া মনটা অনেক ভালো হয়ে গেছে। এভাবে আর কত আনকমন রান্না দেখবো আপনার কাছে হতে। একেবারে একটি ইউনিক রেসিপি। দেখতেও কিন্তু বেশ। ভাবছি আপনাকে নিয়ে একটি বড় রেস্টুরেন্ট দিলে কেমন হয়? রেসিপি আইডিয়া গুলো আপনিই দিবেন। হি হি হি