[muksteem]부산 맛집산책-금쏘가리

가게이름이 독특한 민물고기 전문점 금쏘가리집을 소개할께요.
주인아저씨의 성인 '김씨'에 민물고기인 쏘가리를 접목시켜 가게이름이 지어졌다네요.
쏘가리는 민물 최고의 고기를 일컫는데 황색을 띠며 맛이 담백한 것이 특징이래요.

오로지 맛과 정성으로 승부를 내겠다는 주인아저씨의 노력의 결과
민물고기에 대한 향수를 가진 50대 이상의 마니아층을 중심으로
많은 단골고객들을 확보하게 되었다네요.

‘금쏘가리’는 대표메뉴인 향어회를 비롯해 참게(참게+메기)매운탕,
쏘가리매운탕, 메기매운탕, 어탕국수 등 민물고기를 전문으로 취급하는데
날씨가 더운 관계로 메기매운탕을 주문했어요.

부산에는 매운탕에 산초가루와 방아잎을 많이 넣어서
호불호가 나뉘기는 하지만 생선의 비린내를 없애줘서
개인적으로 선호하는 편이에요.
얼큰하면서 칼칼해서 시원하게 땀빼면서
몸보신하고 싶은 분들께 강추해요.

상호:금쏘가리
주소:부산광역시 수영구 수영로607번길8