Рецепт молочного крем-десерта

Ингредиенты:

• Молоко 400 мл
• Вода 100 мл
• Сметана 300 мл
• Яичные желтки 3 шт
• Сахар 3-5 ст.л
• Желатин 10 г
• Кокосовая стружка 1 ст.л
• Ванилин 1 г

Приготовление:

Подготовить желатин согласно инструкции. Взбить желтки сначала с сахаром (регулировать по желанию: с 4-5 ст.л получается сладкий десерт, с 3 ст.л. средне), затем с молоком. Разогреть смесь на медленном огне (но не кипятить, это важно), постоянно помешивая 10 мин. Ввести желатин в молочную смесь тонкой струйкой, тщательно перемешать, охладить до комнатной температуры.

Взбить в отдельной миске сметану с ванилином и кокосовой стружкой. После того, как молочная смесь остынет, смешать его со сметаной, разлить в любые удобные формы, накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на ночь. При подаче к столу украсить шоколадной крошкой или любимым вареньем.

Приятного аппетита!