"ব্রকলি ভাজি রেসিপি"(10% বেনিফেসিয়ারী লাজুক খ্যাককে)
নমস্কার
ব্রকলি ভাজি রেসিপি:
■উপকরণসমূহ:
| ক্রমিক নং | উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|---|
| 1 | ব্রকলি | 1টি |
| 2 | পেঁয়াজ কুচি | 2 টি |
| 3 | রসুন কুচি | 6 কোয়া |
| 4 | কাঁচা মরিচ কুচি | 6 টি |
| 5 | লবণ | 1/2 টেবিল চামচ |
| 6 | হলুদ | 1/3 টেবিল চামচ |
| 7 | সরিষার তেল | 3 টেবিল চামচ |
■প্রস্তুতপ্রণালি:
ধাপঃ 1
প্রথমে আমি ব্রকলি ছোট ছোট করে কেটে নিলাম বটির সাহায্যে।
ধাপঃ 2
এরপর পেঁয়াজ,রসুন ও কাঁচা মরিচ একত্রে কেটে ধুয়ে নিলাম।
ধাপঃ 3
এবারে জল দিয়ে ভালোভাবে ধুয়ে নিলাম।
ধাপঃ 4
আমি চুলায় মিডিয়াম আঁচে একটি কড়াই বসিয়ে তাতে জল দিয়ে দিলাম।জলের মধ্যে ব্রকলি দিয়ে হালকা ভাপিয়ে নিলাম।
ধাপঃ 5
হালকা সেদ্ধ করে নিয়ে ব্রকলি তুলে নিলাম পাত্রে এবং জল ফেলে দিলাম।
ধাপঃ 6
এরপর কড়াইতে তেল দিয়ে দিলাম পরিমাণ মতো।
ধাপঃ 7
এরপর পেঁয়াজ কুচি ও রসুন দিয়ে দিয়ে হালকা ভেঁজে নিয়ে কাঁচা মরিচ দিয়ে দিলাম।
ধাপঃ 8
পেঁয়াজ হালকা ভেঁজে নেওয়া হয়ে গেলে ভাপানো ব্রকলি দিয়ে দিলাম কড়াইয়ের মধ্যে।
ধাপঃ 9
এরপর নেড়েচেড়ে স্বাদ অনুযায়ী লবণ ও হলুদ দিয়ে দিলাম ব্রকলিতে।
ধাপঃ 10
এরপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রেখে দিলাম।
ধাপঃ 11
এবারে নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিলাম ভাজিটি একটি পাত্রে।
সর্বশেষ ধাপঃ
তো তৈরি করা হয়ে গেল আমার "ব্রকলি ভাজি রেসিপি"।এবারে এটি পরিবেশন করতে হবে গরম গরম ভাতের সঙ্গে।এটি খুবই স্বাদের ও মজার খেতে।
আশা করি আপনাদের সকলের কাছে আমার আজকের ভাজি রেসিপিটা অনেক ভালো লাগবে।সকলে ভালো থাকবেন ও সুস্থ থাকবেন।
টুইটার লিংক
ব্রকলি ভাজির দারুণ একটা রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু। রেসিপির কালার ও অনেক সুন্দর হয়েছে। আমার কাছে ও ব্রকলি ভাজি খেতে খুব ভালো লাগে। এতো সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ দিদি।
ব্রকলি ভাজি আপনার ও প্রিয় জেনে খুশি হলাম আপু,ধন্যবাদ আপনাকে।
আমিও দেখে দেখে তাই চিন্তা করি ব্রকলি হল ফুলকপির ভিন্ন একটি জাত মনে হয়।যেহেতু দেখতে একই রকম কিন্তু কালারটা ভিন্ন তাই আমার ধারণা আপনার ধারণার সাথে একমত।আমিও কখনো খেয়ে দেখেনি ব্রকলি তবে খাবার ইচ্ছে আছে।কালার টা দেখলে এমন মনে হয় যে খেতে তেমন স্বাদের হবে না তাই কেনা হয় না।তবে আপনি যখন স্বাদ হয়েছে বললেন তাহলে তো রান্না করে খেয়ে দেখতে হবে।
আমিও প্রথম কিনে এনে খেলাম আপু।ফুলকপির থেকে একটু বেশি ভালো লাগে খেতে,অবশ্যই খেয়ে দেখবেন এভাবে ভাজি করে।ধন্যবাদ আপনাকে।
আপু আমারও মনে হয় ব্রকলী ফুলকপিরই একটি জাত ,যার বিভিন্ন রং রয়েছে।যেমন-সাদা,হলুদ, বেগুনী, সবুজ ও নীল রঙের। ব্রকলি খেতে আমারও বেশ ভাল লাগে। তবে আমি শুধু ব্রকলী ভাজি নয়, মাঝে মাঝে অন্যান্য সবজির সাথে দিয়ে সবজি রান্না করি। আবার কখনও সবজি খিচুড়ি করি। বেশ সুন্দর করে আপনি ব্রকলী ভাজি করেছেন। দেখে মনে হচ্ছে বেশ সুস্বাদু হয়েছে।
হ্যাঁ আপু,খুবই সুস্বাদু হয়েছিল খেতে।তাছাড়া খিচুড়ি আমার ও খুবই প্রিয়।ধন্যবাদ আপনাকে।
ব্রকলি একটি শীতকালীন সবজি। এই সবজিটি দেখলেই খেতে ইচ্ছা করে। ব্রকলি সবজিটা অনেকটা ফুলকপির মত। বিভিন্ন রকমের ব্রকলি থাকলেও সবুজ ব্রকলি করলে খেতে বেশি ভালো লাগে। আপু আপনি খুব সুন্দর ভাবে আলু এবং ব্রকলি দিয়ে রান্না করেছেন। আপনারে ভাজিটি রুটি দিয়ে খেতে বেশ ভালো লাগবে। আর এই ধরনের ভাজি গুলো আমার কাছে খেতে খুবই ভালো লাগে। আপনি বেশ মজার একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন আপনাকে ধন্যবাদ।
ভাইয়া, আমি তো আলুর কথা উল্লেখ করিনি আর ভাজিতেও দিইনি।যাইহোক আপনি ঠিক বলেছেন রুটির সঙ্গে বেশ লাগে যেকোনো ভাজি খেতে।ধন্যবাদ আপনাকে।
আমিও সবুজ ফুলকপি ভাবতাম কিন্তু আজ আপনার পোস্ট পড়ে বুঝতে পারলাম এর নাম ব্রকলি। আমি আপনার টাইটেল পড়ে তো অবাক হয়ে গিয়েছিলাম। ভাবতে থাকলাম ব্রকলি আবার কি কিন্তু পরে আপনার পোস্ট পড়ে বুঝতে পারলাম। আমি সাদা আর সবুজ দেখেছে কিন্তু অন্য কালার দেখা হয়নি। ব্রকলি কখনো খাওয়া হয়নি তারজন্য এর স্বাদ কেমন হবে জানা নেই। আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। ধন্যবাদ দিদি ইউনিক রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আমিও এই প্রথম খেলাম আপু,খুবই স্বাদের খেতে।ধন্যবাদ আপু।
আপু এই ব্রকলি ফুল কপির একটি জাত, আমাদের এখানে একে ফুল কপিই ধরা হয়। তবে নাম যাইহোক রেসিপিটি কিন্তু মজার। আপনার রেসিপি কালারটা দারুণ এসেছে। প্রতিটি ধাপ আপনি অনেক সুন্দর করে দেখিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
হ্যাঁ আপু,ভাজি মানেই মজার।অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
ব্রকলি ভাজি বেশ সুন্দর ভাবে করেছেন দিদি ৷ আসলে আমাদের এই দিকে এটিকে ফুলকপি ই বলে ৷ এর আসল নাম যে ব্রকলি জানতামি নাহ ৷ যাই হোক , আপনার থেকে জানতে পারলাম ৷ আসলে ফুলকপি ভাজি আমার বেশ পছন্দের ৷ আপনি অনেক সুন্দর ভাবে ফুলকপি ভাজি করেছেন ৷ দেখতে বেশ মজার হয়েছে ৷
আমার ও খুবই ভালো লাগে ফুলকপি ভাজি খেতে,ধন্যবাদ ভাইয়া।
ব্রকলি সবজি আমি বাজারে অনেক দেখেছি আপু তবে কখনো কিনে আনা হয়নি। জানি না এই সবজি টি খেতে কেমন লাগবে। শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত ব্রকলি ভাজির রেসিপি শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপু। আপনার জন্য শুভেচ্ছা রইল
আমিও প্রথম কিনে এনে খেলাম আপু।ফুলকপির থেকে একটু বেশি ভালো লাগে খেতে,খেয়ে দেখবেন এভাবে ভাজি করে।ধন্যবাদ আপনাকে।
Congratulations, your post has been upvoted by @dsc-r2cornell, which is the curating account for @R2cornell's Discord Community.
Thank you so much💝.