"কাঁচা টমেটো ও আলু দিয়ে ডিমের রেসিপি"

"কাঁচা টমেটো ও আলু দিয়ে ডিমের রেসিপি"

যেকোনো রেসিপি তৈরি করতে আমার খুবই ভালো লাগে।তবে সময়ের অভাবে ইচ্ছে থাকা সত্ত্বেও অনেকক্ষন হয়ে ওঠে না।কিন্তু কয়েকদিন ধরে বেশ ছুটি কাটাচ্ছি,এইজন্য রেসিপি করার সুযোগও পাচ্ছি।সবথেকে বেশি কষ্টকর হয়ে যায় কাঠের উনানে আমাদের রেসিপিগুলি তৈরি করতে।যাইহোক তো আজ তৈরি করেছি কাঁচা টমেটো ও আলু দিয়ে ডিমের রেসিপি।এই বছর দেরিতে সবজি লাগানো হয়েছে আমাদের বাড়িতে।তাই গাছে নতুন টমেটো ধরেছে,এখনো খুব একটা বড় হয়ে পারিনি।তবুও সেখান থেকেই কয়েকটি টমেটো তুলে নিয়ে রেসিপি করলাম।সত্যি বলতে খেতে এতটাই টেস্টি হয়েছিল যে, বোঝায় যায়নি ওগুলো টমেটো ছিল।খুবই স্বাদের হয়েছিলো খেতে।যাইহোক আশা করি এই রেসিপিটি ভালো লাগবে আপনাদের কাছেও।তো কথা না বাড়িয়ে চলুন রেসিপিটি শুরু করা যাক----

উপকরণসমূহ:

প্রস্তুত-প্রণালী:

ধাপঃ 1

প্রথমে আমি আলু ও টমেটোগুলি কেটে নেব মিডিয়াম সাইজ করে।টমেটোর দানাগুলি ফেলে দেব আর জল দিয়ে ধুয়ে পরিষ্কার করে নেব।

ধাপঃ 2

এখন একটি পরিষ্কার কড়াইতে সরিষার তেল দিয়ে হালকা গরম করে নেব,তারপর ডিম ভেঙে দিয়ে দেব।

ধাপঃ 3

এবারে ডিমটি মসলা ছাড়াই পোচ করে নিয়ে কেটে নেব পিচ করে।

ধাপঃ 4

এখন কড়াইতে পুনরায় সরিষার তেল দিয়ে নেব।

ধাপঃ 5

এরপর কেটে রাখা পেঁয়াজ কুচি, পাঁচফোড়ন ও বাটা মসলা দিয়ে দেব।

ধাপঃ 6

এবারে লবণ ,গুঁড়া মসলা ও কাঁচা মরিচ দিয়ে নেড়েচেড়ে মসলাটি কষিয়ে নেব।

ধাপঃ 7

এখন কেটে রাখা টমেটো ও আলুগুলো কষানো মসলার মধ্যে দিয়ে দেব।

ধাপঃ 8

এখন মসলার সঙ্গে একত্রে ভালোভাবে নেড়েচেড়ে ভেজে নেব সবজিগুলো।

ধাপঃ 9

তো সবজিগুলো কয়েক মিনিট ধরে কষিয়ে নেওয়ার পর পরিমাণ মতো জল দিয়ে দেব।

ধাপঃ 10

এরপর আলু সেদ্ধ হয়ে গেলে তার মধ্যে ডিমের পিচগুলি দিয়ে দেব।

ধাপঃ 11

এবারে আরো কিছু সময় ফুটিয়ে নেব তরকারিটি।

শেষ ধাপঃ

সবশেষে তরকারিটি নামিয়ে নেব একটি পাত্রে।তো তৈরি করা হয়ে গেল আমার "কাঁচা টমেটো ও আলু দিয়ে ডিমের রেসিপি"।

পরিবেশন:

এখন এটি গরম গরম ভাতের সঙ্গে কিংবা রুটির সঙ্গে পরিবেশন করতে হবে।এটি খেতে অসম্ভব টেস্টি ও স্বাদের হয়েছিল।

পোষ্ট বিবরণ: