"ফুড ফটোগ্রাফি"

"ফুড ফটোগ্রাফি"

বন্ধুরা,প্রতিনিয়ত আমি চেষ্টা করি ভিন্ন ভিন্ন পোষ্ট শেয়ার করার জন্য।সবসময় প্রকৃতির ফটোগ্রাফি তো আপনাদের মাঝে তুলে ধরা হয়, তাই আজ শেয়ার করবো আমি ফুড ফটোগ্রাফি।যেগুলি আমি গতদিন রান্না করেই ছবিগুলো তুলেছিলাম।আসলে খাবারের প্রতি আমাদের সকলের একটি আলাদা অনুভূতি যেমন কাজ করে তেমনি একটা আলাদা আকর্ষণ ও আগ্রহ রয়েছে।আশা করি ভালো লাগবে আপনাদের সকলের কাছে।তো চলুন শুরু করা যাক---

ডিমের অমলেট কারি

এটা হচ্ছে ডিমের অমলেট কারী।যেটি আমি বেশ লাল লাল ও ঝাল ঝাল করে তৈরি করেছিলাম।এতে পেঁয়াজ কুচির পরিমাণটা একটু বেশি ছিল আর কোনো মসলা ছাড়াই ডিমের অমলেটটা প্রথমে তৈরি করে নিয়ে তারপর কষানো মসলার মধ্যে দেওয়াতে খেতে দারুণ সুস্বাদু হয়েছিল।

নিরামিষ কলা ভাজি

এটি নিরামিষ কলা ভাজি রেসিপি।তবে এতে দুই প্রকার কলা রয়েছে।যেমন কাঁচকলার সঙ্গে বিচিকলার সংমিশ্রনে এটি তৈরি।তবে মজার বিষয় হচ্ছে দীর্ঘদিন ধরে বিচিকলার কাধী পড়ার পরও কলাগুলি বড় হয়নি।একেবারেই জালি কলার মতোই ছোট ছিল তাই কাধী কেটে ভাজি করা হয়েছিলো।এই রেসিপিটিও খেতে সুন্দর হয়েছিল।

পুঁটি মাছ ভাজি

পুঁটি মাছ তো অনেক প্রকার হয়ে থাকে।জাপানি পুঁটি,দেশি পুঁটি,সর পুঁটি ইত্যাদি।তবে আমি ভেঁজেছিলাম দেশি পুঁটি মাছ।যেগুলো ছোট ছোট সাইজের হয়ে থাকে আর পেটে প্রচুর ডিম হয়ে থাকে।তাছাড়া এই পুঁটি মাছ শরীর ও চোখের জন্য ভীষণ উপকারী।এটি আমি পেঁয়াজ সহযোগে ভেজে ছিলাম যেটা বেশ মজার খেতে হয়েছিলো।

পাকা সবরি কলা

এটি হচ্ছে পাকা সবরি কলা।বলা যায় এটা একটা সততার পুরস্কার হিসেবে আমাদের প্রাপ্তি।সেই গল্প না হয় পরে কোনোদিন শেয়ার করবো আপনাদের সঙ্গে।তো এই কলাগুলি কিন্তু একেবারেই গাছে পাকা।আর খেতে খুবই মিষ্টি হয়ে থাকে।

পুঁটি মাছ দিয়ে মানকচুর তরকারী

পুঁটি মাছ দিয়ে মানকচুর রেসিপি অর্থাৎ বড় কচু যেগুলো।এই বড়কচু মূলত রুই মাছ এবং বড় জাতীয় মাছ দিয়েই খেতে বেশি ভালো লাগে।তাছাড়া এটি একটি রাজকীয় খাবার বলা যায়, বিভিন্ন বাঙালি অনুষ্ঠান বাড়িতে মানকচুর রেসিপি করা হয়ে থাকে।যদিও বড় মাছ না থাকার জন্য আমি এটি ছোট মাছ দিয়ে রান্না করেছিলাম।তবে খেতে বেশ মজার হয়েছিলো।

পোষ্ট বিবরণ: