"ডিম দিয়ে স্পেশাল চিড়ে ভাঁজা রেসিপি"

ডিম দিয়ে স্পেশাল চিড়ে ভাঁজা রেসিপি:

কয়েক দিন আগের কথা। বাইরে থেকে বাড়ি ফিরে আসার সময় দাদা ট্রেন থেকে অন্যান্য খাবারের সঙ্গে একটি চিড়ের প্যাকেটও কিনেছিলো 10 টাকা দিয়ে।পুরো প্যাকেট জুড়ে চিড়ে তবে মুখের কাছে কিছুটা চানাচুর, যা পরিমাণে বেশ অল্প ও খুবই কম বাদাম।যখনই আমার হাতে এনে দিলো আমি তো দেখেই বুঝলাম এগুলো চিড়ে নয় মুড়ি।যাইহোক যখন এটি পরদিন খুলে চানাচুর মিশিয়ে মুখে দিলাম এতটা বাজে খেতে কি বলবো! যদিও মুচমুচে ছিল তবুও কেউ খেতে পারছিলো না।দাদা তো ফেলেই দিতে বললো তখন আমি ফেলে না দিয়ে ডিম দিয়ে একটু স্পেশাল চিড়ে ভাজা রেসিপি তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিলাম।এটি দেখতে যেমন সুন্দর হয়েছিলো খেতেও তেমনি টেস্টি হয়েছিলো।আশা করি রেসিপিটি ভালো লাগবে আপনাদের সকলের কাছে।তো চলুন শুরু করা যাক---

উপকরণসমূহ:

প্রস্তুত-প্রণালী:

ধাপঃ 1

প্রথমে আমি কিছু বাদাম নিয়ে নেব তারপর সামান্য তেলে ভেজে নেব চুলার লো আঁচে।

ধাপঃ 2

এরপর বাদামগুলি ভেজে নামিয়ে নেওয়ার পর পুনরায় কড়াইতে তেল দিয়ে নেব।

ধাপঃ 3

এখন তেলের মধ্যে পেঁয়াজ কুচি, রসুন দিয়ে হালকা নেড়েচেড়ে ভেজে নেব।এরপর কাঁচা মরিচ কুচি দিয়ে দেব।

ধাপঃ 4

এবারে পেঁয়াজের মধ্যে গুঁড়া সমস্ত মসলা দিয়ে মিশিয়ে নেব।

ধাপঃ 5

এরপর পেঁয়াজ ও রসুনগুলি বাদামি রঙের করে ভেজে নিয়ে আগে থেকে ভেজে রাখা বাদামগুলি দিয়ে দেব।

ধাপঃ 6

এখন চিড়েগুলি মসলার মধ্যে দিয়ে দেব।

ধাপঃ 7

এরপর মসলার সঙ্গে চিড়েগুলি ভালোভাবে মিশিয়ে ভেজে নেব।

ধাপঃ 8

এখন একটি ডিম ফাটিয়ে মাঝখানে দিয়ে দেব।

ধাপঃ 9

এরপর ডিমটি ঝুরি ঝুরি করে মিশিয়ে নেব চিড়ে ভাজার সঙ্গে।

শেষ ধাপঃ

সবশেষে নেড়েচেড়ে চিড়ে ভাজাগুলি নামিয়ে নেব একটি পাত্রে।তো তৈরি করা হয়ে গেল আমার "ডিম দিয়ে স্পেশাল চিড়ে ভাঁজা রেসিপি"।

পরিবেশন:

এখন এটি গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।এটি ঠান্ডা হয়ে গেলে চিড়েগুলো চুপসে যাবে।তাই মুচমুচে অবস্থায় এটি খেতে হবে।এটি দেখতে যেমন সুন্দর তেমনি খেতেও খুবই মজাদার হয়েছিলো।

পোষ্ট বিবরণ: