"সুজির বরফি/হালুয়া রেসিপি"
নমস্কার
সুজির বরফি/হালুয়া রেসিপি:
সুজি একটি পুষ্টিকর খাবার। এটি আমার ভীষণই পছন্দের,এর মধ্যে রয়েছে প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ।সুজি দিয়ে যেটাই তৈরি করা হোক না কেন সেটা খুবই মজাদার হয়ে থাকে।সুজির তৈরি মিষ্টি, কেক,হালুয়া সবই মজার খাবার।তাই আমি আজ তৈরি করেছি সুজির বরফি বা হালুয়া রেসিপি।যেটি বিভিন্ন পূজা স্পেশাল একটি মিষ্টি বলা চলে।এটি দেখতে যেমন সুন্দর হয়েছিলো খেতে তার থেকেও দ্বিগুণ মজাদার হয়েছিলো।আশা করি রেসিপিটি ভালো লাগবে আপনাদের সকলের কাছে।তো চলুন শুরু করা যাক---
উপকরণসমূহ:
2.গুঁড়া দুধ- 1/2 কাপ
3.বাদাম ও কিসমিস-1 প্যাকেট
4.ঘি- 3 টেবিল চামচ
5.চিনি- 1/2 কাপ
6.লবণ- সামান্য
7.জল
প্রস্তুত-প্রণালী:
ধাপঃ 1
প্রথমে আমি একটা পরিষ্কার কড়াই নিয়ে চুলার মিডিয়াম আঁচে বসিয়ে দেব।এরপর তার মধ্যে পরিমাণ মতো ঘি ও টুকরো করা বাদাম কিসমিস দিয়ে দেব।
ধাপঃ 2
এখন ঘি গলে গেলে সামান্য লবণ মিশ্রিত শুকনো সুজি দিয়ে দেব।
ধাপঃ 3
এরপর অনবরত নেড়েচেড়ে সুজি ভেজে নেব কালার চলে আসা পর্যন্ত।হালকা বাদামি রঙের হয়ে এলে সুজিটি নামিয়ে নেব।
ধাপঃ 4
এবারে আমি কড়াইতে চিনি দিয়ে দেব।
ধাপঃ 5
এখন অনবরত নেড়েচেড়ে চিনি গলিয়ে নেব।
ধাপঃ 6
এরপর গলে যাওয়া চিনির মধ্যে ভেজে রাখা সুজি দিয়ে দেব।
ধাপঃ 7
এবারে সুজিগুলি নেড়েচেড়ে নিয়ে সামান্য জল যোগ করবো সেদ্ধ হওয়ার জন্য।এরপর গুঁড়া দুধ দিয়ে দেব।
ধাপঃ 8
এখন সুজির মধ্যে উপকরণগুলি নেড়েচেড়ে মিশিয়ে নিতে হবে এবং সুজি সেদ্ধ হয়ে জল শুকিয়ে গেলে ভালোভাবে নেড়েচেড়ে নিতে হবে।
ধাপঃ 9
এবারে একটি পাত্রে গরম গরম সুজির মিশ্রণ নামিয়ে চামচের সাহায্যে হালকা চেপে রেখে দেব।
শেষ ধাপঃ
সবশেষে সুজি একটু ঠান্ডা হয়ে গেলে একটি চাকুর সাহায্যে চারকোনা পিচ পিচ করে কেটে নেব।আর উপর থেকে আবারো বাদাম ও কিসমিস ছড়িয়ে দেব।
পরিবেশন:
তো তৈরি করা হয়ে গেল আমার "সুজির বরফি/হালুয়া রেসিপি।"এটি এখন পরিবেশন করতে হবে।এটি খেতে দারুণ টেস্টি ও মজাদার হয়েছিলো।
পোষ্ট বিবরণ:
| শ্রেণী | রেসিপি |
|---|---|
| ডিভাইস | poco m2 |
| অভিবাদন্তে | @green015 |
| লোকেশন | বর্ধমান |
| আমার পরিচয় |
|---|
আমি সবসময় ভিন্নধর্মী কিছু করার চেষ্টা করি নিজের মতো করে।কবিতা লেখা ও ফুলের বাগান করা আমার শখ।এছাড়া ব্লগিং, রান্না করতে, ছবি আঁকতে,গল্পের বই পড়তে এবং প্রকৃতির নানা ফটোগ্রাফি করতে আমি খুবই ভালোবাসি।।
টাস্ক প্রুফ:
কমেন্টস লিংক--
https://x.com/green0156/status/1979337813142503766?t=_aoRDhclq41Y3rVaOzdYGQ&s=19
https://x.com/green0156/status/1979340610965590262?t=o96NjQBEVqbE1Qh5mjnLoA&s=19
https://x.com/green0156/status/1979341298076389599?t=oUXz2TjCK1BJVMHn-OwYvQ&s=19
অনেক লোভনীয় এবং মজাদার একটা রেসিপি তৈরি করেছেন আপনি। আপনার তৈরি করা আজকের এই রেসিপিটা দেখে আমার তো জিভে জল চলে এসেছে। রেসিপিটা দেখেই বোঝা যাচ্ছে কতটা সুস্বাদু হয়েছিল। আমার কিন্তু অনেক পছন্দ হয়েছে আপনার তৈরি করা রেসিপি। অনেক বেশি খেতেও ইচ্ছে করছে এটা।
তাই,আপনার কাছে আমার রেসিপিটি ভালো লেগেছে জেনে খুশি হলাম আপু।চাইলে ট্রাই করে দেখতে পারেন এভাবে আপনিও।
আপনার দেওয়া বর্ণনা অনুযায়ী যে রেসিপিটি তৈরি করেছেন দেখেই তো মনে হচ্ছে একটু খেতে পারলে খুবই ভালো লাগতো এতগুলো উপকরণ দিয়ে যেহেতু বানিয়েছেন তার মানে বোঝা যাচ্ছে যারা খেয়েছে তারা খুবই টেস্ট পেয়েছে। এরকম রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করে নেওয়ার জন্য ধন্যবাদ।
হ্যাঁ ভাইয়া, সবাই অনেক মজা করে খেয়েছিলো।ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনি তো দেখছি আজকে আমার খুব পছন্দের একটা রেসিপি শেয়ার করেছেন। আপনার তৈরি করার রেসিপিটা দেখে আমার অনেক লোভ লাগলো। মজার মজার রেসিপি গুলো দেখলে খেতে ইচ্ছে করে। দেখে বোঝা যাচ্ছে আপনার তৈরি করা এই রেসিপি মজা করে খেয়েছিলেন।
এই রেসিপিটি আপনার পছন্দের জেনে ভালো লাগলো, ধন্যবাদ ভাইয়া।
বেশ মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু। সুজির বরফি দেখেই তো খেতে ইচ্ছে করছে। গরম গরম রুটি দিয়ে এই রেসিপিটা খেতে দারুণ লাগবে। যাইহোক রেসিপিটা আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
একেবারেই ভাইয়া, আমি তো এটি গরম গরম ফুলকো লুচির সঙ্গে পরিবেশন করেছিলাম।ধন্যবাদ আপনাকেও।
খুবই সুস্বাদু একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপনি। আপনার কাছ থেকে আজকের এই সুজির বরফি রেসিপি দেখে অনেক বেশি ভালো লাগছে৷ যেভাবে আপনি আজকের এই সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন তা দেখে এখনি খেয়ে ফেলতে ইচ্ছে করছে৷ একই সাথে যেভাবে আপনি এখানে এই রেসিপি শেয়ার করেছেন তা আমার অনেক বেশি পছন্দ হয়েছে৷৷
আপনিও এভাবে ট্রাই করে দেখতে পারেন ভাইয়া, ধন্যবাদ আপনাকে।