Was isst man wenn es kalt ist ?

Heute kamen sie, die ersten Schneeflocken. Und nun muss auch das Essen entsprechend angepasst werden. Ich liebe im Winter Eintöpfe jeder Art. Heute gab es Grünkohl mit geräucherten Mettenden. Das Ganze auf dem Kohleherd zubereitet, der ja so oder so in der kalten Jahreszeit die Küche heizen muss. Ja, ich gehöre noch zu den Leuten, die keine Zentralheizung haben. Hier wird noch der Kachelofen geheizt, der über 2 Etagen geht und in der Küche steht eben auch noch der Kohleofen mit Kochfeld. Es mag Einbildung sein, aber es kommt mir so vor das, gerade Eintöpfe oder auch Schmorgerichte irgendwie besser schmecken, wenn sie auf der Kochplatte des Festbrennofens zubereitet werden. OK, vielleicht sind es die Aschepartikel, die in den Topf fliegen, falls man mal auflegt, was dann die besondere Würze bringt :)

Es ist eigentlich so ein einfaches Gericht, das man schnell zubereitet. Einfach Grünkohl mit Mettenden 2 Stunden auf der Herdplatte köcheln lassen. Ich benutze dann einfach fertige Kartoffeln, die es in Gläser vorgegart gibt und lasse sie dann die letzten 30 Minuten in dem Gericht mitziehen.

Und da das ganze nicht schon Kalorienreich genug ist, wir dann am Ende noch ein wenig saure Sahne über das leckere Gericht gekippt :)