DIY - টক, ঝাল, মিষ্টি আমড়া মাখানোর রেসিপি || ১০% পেআউট লাজুক খ্যাঁক-কে
❤️হ্যালো খাদ্যপ্রেমীরা ❤️
সবাই কেমন আছেন? আমি ভালো আছি। আশা করছি আপনারা ও ভালো আছেন। আমি আজকে আপনাদের সাথে খুব মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করছি। সেটা হলো- আমড়া মাখানোর রেসিপি। এই ঋতুতে আমড়া ফলটি খুব বেশি পাওয়া যায়। সত্যি বলতে টক আমড়ার থেকে মিষ্টি আমড়া খেতে আমার কাছে খুব বেশি ভালো লাগে। আর আমড়া ফলটা এমনি খাবার থেকে এভাবে মাখিয়ে খাওয়ার মজাই আলাদা। অনেকেই আছে আমড়া ফলটা এমনি খেতে পারে না। তাদের জন্য এভাবে মাখিয়ে খাওয়াটাই আমার মতে বেস্ট। কারণ আমড়া ফলে ভিটামিন সি আছে। এটা যে কোন মানুষের শরীরের জন্য খুবই উপকারী। অনেক ধরনের রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে। আশা করছি আপনাদের কাছে আমার আমড়া মাখানোর রেসিপিটি ভালো লাগবে। এভাবে তৈরি করে খেলেই বুঝতে পারবেন কতটা সুস্বাদ। যারা ধৈর্য্য সহকারে আমার পোস্টটি করেছেন তাদেরকে অনেক ধন্যবাদ। সবাই ভালো থাকবেন এবং সুস্থ থাকবেন।
উপকরণ :
- আমড়া
- আমের আচার
- শুকনো মরিচ
- চিনি
- লবণ
প্রথমে আমি আমড়াগুলোর খোসা ছাড়িয়ে নিলাম। এরপর আমরা গুলোকে ছোট ছোট পিস করে কেটে নিলাম। আপনারা চাইলে কুচিয়ে কেটে নিতে পারেন কিন্তু আমার কাছে এভাবেই খেতে বেশি ভালো লাগে।
 |  |
|---|
এরপর আমি শুকনো মরিচ গুলো একটি ফ্রাইপ্যানে ভেজে নিতে শুরু করলাম। একদমই সামান্য পরিমাণ তেলে।এরপর একটি বাটিতে পরিমাণমতো ভাজা শুকনো মরিচ, লবণ ও চিনি নিয়ে নিলাম।
 |  |
|---|
এরপর শুকনো মরিচ, চিনি ও লবণ ভালোভাবে মাখিয়ে নিলাম।। এতে করে ঝাল এবং মিষ্টির সবকিছু ভালো স্বাদ পাওয়া যাবে। আর এই ধরনের মাখানো খাবারে শুকনো মরিচ টাই আমি বেশি পছন্দ করি।
 |  |
|---|
এরপর মাখানো শুকনো মরিচ, লবণ ও চিনি কেটে রাখা আমড়া গুলোর উপর নিয়ে নিলাম। এবং সবকিছু খুব ভালোভাবে মাখিয়ে নিলাম।
এরপর এতে পরিমাণ মতো আমের আচার দিয়ে দিলাম। এই আচারে টক,ঝাল,মিষ্টি সব স্বাদ রয়েছে। এতে করে আমড়া মাখানোর স্বাদ আরো অনেকটা বেড়ে যাবে। এরপর সবকিছু একসাথে খুব ভালোভাবে মাখিয়ে নিলাম। এবং আমার তৈরি মজাদার আমড়া মাখানো প্রস্তুত করে নিলাম।
 |  |
|---|
টক, ঝাল, মিষ্টি আমড়া মাখানোর রেসিপি:
 |  |
|---|
বাংলাদেশ থেকে
এই পোস্টটি @gorllara দ্বারা নির্মিত মূল বিষয়বস্তু এবং সেপ্টেম্বর ১২, ২০২২ এ স্টিম ব্লকচেইনে প্রকাশিত।
আমি আশা করি আপনি এটি পছন্দ করবেন এবং আমার পরবর্তী রেসিপির জন্য আমাকে সমর্থন করবেন
ধন্যবাদ
আন্তরিক শুভেচ্ছা
@gorllara
টক, ঝাল, মিষ্টি আমড়া মাখানোর রেসিপি দেখে তো লোভ সামলানো মুশকিল খেতে ইচ্ছা করছে। তবে মরিচ গুলো দেখে ভয় লাগতেছে আমি তো বেশি ঝাল খেতে পারিনা। অনেক সুন্দর করে সাজিয়ে রেসিপি তৈরি করেছেন। দেখে অনেক ভালো লাগলো। ধন্যবাদ আপনাকে আপু
এতো মরিচ দেখে ভয় পাওয়ার কিছুই নেই।আপনি আপনার পরিমাণমতো শুকনো মরিচ ব্যবহার করে এটি তৈরি করতে পারবেন। তবে এই রেসিপি গুলো ঝাল ঝাল হলেই সুস্বাদু হবে। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর মন্তব্যের জন্য এবং অনেক শুভকামনা রইলো আপনার জন্য।
আপু আপনি খুব চমৎকারভাবে আমড়া মাখানো রেসিপিটি শেয়ার করেছেন ।আমড়া আসলেই আমার কাছে টক জাতীয় গুলো বেশি ভালো লাগে। শুকনো মরিচ গুঁড়ো এবং আচার দিয়ে খুব চমৎকারভাবে আমড়া গুলো মাখিয়েছেন আসলে এভাবে মাখিয়ে রাখলে সবাই পছন্দ করবে খেতে।
একদম ঠিক বলেছেন আপু এভাবেই আমড়া মাখালে আমার বাসার সবাই খেতে খুব পছন্দ করে।তাই ভাবলাম আপনাদের সাথে ও এই আমড়া মাখানোর রেসিপি শেয়ার করে ফেলি।আর আপনাদের কাছে এই রেসিপিটি ভালো লেগেছে জেনে সত্যিই খুব আনন্দিত বোধ করছি। অনেক শুভকামনা রইলো আপনার জন্য।
আমড়া মাখার রেসিপি দেখে খেতে ইচ্ছে করছে। আমড়া মাখা খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। সাথে আচার থাকলে তো কথাই নেই। আচার এবং শুকনো মরিচ ব্যবহার করলে এর স্বাদ দ্বিগুণ বেড়ে যায়। খেতে আরো বেশি ভালো লাগে। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু আমড়া মাখা রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
সত্যি বলতে এ ধরনের রেসিপি দেখলে আমারও খুব খেতে ইচ্ছা করে। আপনার কাছে আমার এই আমড়া মাখানো ভালো লেগেছে জেনে সত্যিই খুব আনন্দিত বোধ করছি। একদম ঠিক বলেছেন শুকনো মরিচ ব্যবহার করলে এর স্বাদ আরো দ্বিগুণ বেড়ে যায় কারণ শুকনো মরিচের ঘ্রাণ টাই অন্যরকম। আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইলো।
আমড়া মাখানোর দেখে তো জিহ্বা দিয়ে পানি চলে আসলো আপু।এই ধরনের রেসিপি আমার ভিশন পছন্দের। আমড়া মাখানোর টা দারুন হয়েছে। আচার দেওয়ার কারণে কালার টা দারুন হয়েছে। কয়েকদিন হলো দেখছি আচার দিয়ে আমড়া মাখানোর রেসিপি। কিন্তু আমি কখনো খাইনি আচার দিয়ে বানিয়ে। ধন্যবাদ আপু আপনাকে সুন্দর লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আহা শুনে দারুণ লাগলো যে আমার রেসিপি দেখে আপনার জিভে জল চলে এসেছে।হিহিহি 😁। ধন্যবাদ এত সুন্দর মন্তব্য করে আমাকে অনুপ্রাণিত করার জন্য।জ্বি ভাইয়া এই মাখানোতে আচার দেওয়ার পর যে কালারটা সেটা আমার খুবই পছন্দ। দোয়া করবেন যাতে সব সময় আপনাদের মাঝে এমন লোভনীয় রেসিপি শেয়ার করতে পারি।
আপু আপনি একদম ঠিক বলেছেন এই ঋতুতে আমড়া খেতে বেশি ভালো লাগে। আমড়া যদি এভাবে ঝাল ঝাল ভাবে মাখানো যায় তাহলে খেতে আরো বেশি ভালো লাগে। আপনি এত সুন্দর ভাবে এই রেসিপি তুলে ধরেছেন দেখেই জিভে জল চলে এসেছে। ধন্যবাদ আপনাকে আপু।
ধন্যবাদ আপু আপনার সুন্দর মন্তব্যের জন্য। আমি সবসময় চেষ্টা করবো আপনাদের মাঝে আমার সুন্দর এবং ভালো কাজগুলো সহজ উপস্থাপনার মাধ্যমে শেয়ার করার। এবং আশা করছি আপনি এমন সুন্দর মন্তব্য নিয়ে সব সময় পাশে থাকবেন এবং আমাকে অনুপ্রাণিত করে যাবেন।
টক, ঝাল, মিষ্টি আমড়া মাখানোর রেসিপি দেখে আমার জিভে জল চলে এসেছে।আসলে অনেক মুখরোচক খাবারটি এভাবে আমাদের লোভ দেখিয়ে একা খাইলে তো হবে না।আমাদেরও তো একটু দাওয়াত করে খাওয়ানো উচিত সত্যি বলতে অসাধারণ ছিল প্রতিটি ধাপ শুভকামনা রইল এত সুন্দর একটি পোস্ট শেয়ার করার জন্য।
এই ধরনের খাবার আসলেই মুখোরোচক। অনেক সময় অনেক কারণেই আমাদের মুখের রুচি নষ্ট হয়ে যায়। তখন এই খাবার গুলো খেতে খুব ভালো লাগে। আপনার সুন্দর মন্তব্য দেখে সত্যিই খুব ভালো লাগলো। ধন্যবাদ আপনাকে এবং অনেক শুভকামনা রইলো আপনার জন্য।
Congratulations, your post has been upvoted by @dsc-r2cornell, which is the curating account for @R2cornell's Discord Community.
গতকালকে কাঁচা আম মাখানো দিয়ে সবার জিভে আমি পানি নিয়ে এসেছি। আর আজকে আপনি আমড়া মাখানো দিয়ে আমার জিভে পানি নিয়ে এসেছেন। যাই হোক অনেক মজাদার উপায়ে রেসিপিটি তৈরি করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে ভালো থাকবেন।
ভাইয়া এটা কাঁচা আম মাখানো নয় এটি আমড়া মাখানোর রেসিপি।এটা সত্যিই জিভে জল নিয়ে আসার মতো রেসিপি। আপনার কমেন্টটি পড়ে খুব ভালো লাগলো ভাইয়া। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে এবং অনেক শুভকামনা রইলো আপনার জন্য।
আপনি আমার মন্তব্যটি ভালো করে পড়েন নি আমি কি লিখেছি ধন্যবাদ আপনাকে
ইস!!! এই আমি কি দেখলাম ,দেখা মাত্রই জিভে জল চলে আসলো ।যদি একটু খেতে পারতাম ।আমড়ার সাথে আচার মিক্স করা আগে কখনো দেখি নাই ।আমিও এমন করে বানিয়ে খাবো ।
তাহলে আপু জলদি আমড়া কিনে এর সাথে আচার মিক্স করে মাখিয়ে খেয়ে দেখবেন। আশা করছি আপনার কাছে খুবই ভালো লাগবে।কারণ এটি সত্যিই খুব মজাদার একটি খাবার। ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করার জন্য এবং আশা করছি সব সময় এভাবে পাশে থাকবেন।