Lorocos condimento para nuestras comidas.

El loroco esta floreciendo en estos momentos y son estas flores comestibles, que utilizamos en la cocina las que colectamos y degustamos en nuestras recetas.

La planta es una liana que se enreda en cualquier otra planta, que le permita trepar y subir para poder expandirse y alargarse para que sus flores que son nuestro mayor tesoro de sus hermosos bejucos.

Esta flor que se da en gajos la usamos para condimentar y aromatizar quesos, especialmente el que aquí conocemos como quesillo que usamos para rellenar las pupusas o arepas, que es un queso que se vuelve chicloso y con ese sabor caracteristico de los lorocos.

Así mismo puedes hacer pupusas directamente machacando las flores para rellenar la masa de maíz, y nos queda un sabor espectacular en nuestros platillos, también podemos agregar estas flores a nuestros frijoles fritos o molidos, con lo que tendremos los mismos frijoles pero con un toque muy condimentado y podemos gozar el mismo humilde con un sabor completamente diferente.

Gracias por la visita recuerden material propio fotos incluidas.