Huevos revueltos a la hoja santa.

Hace un mes conseguimos hoja santa y les muestro otra forma de usarla en la cocina, está exquisita planta dado que obtuvimos gran cantidad de las mismas pasamos comiendo durante largo tiempo.

Lo que menos tratamos éra que no se desperdiciara, después de tanto esfuerzo de caminar más de 8 kilómetros para llegar hasta el riachuelo donde las conseguimos, no podemos permitir que ni una sola hoja se perdiera.

Por esta razón las últimas hojas que nos quedában las partimos,le quitamos la vena central, las picamos, las pusimos a cocer, agregamos tomate, cebolla en un poquito de aceite y cocinamos durante 3 minutos a fuego moderado.

Finalmente agregamos nuestros huevos, un par, sal al gusto y removemos y listo ahí tenemos nuestro exquisito huevo picado con esa hoja Santa, se acuerdan que les dije que era un sabor mentolado intenso, dada la gran cantidad que obtuvimos les puedo decir que la lengua se me empezaba a dormir por la fuerza e intensidad de las hojas, esto debido a que usamos alrededor de 3-4 para dos huevos, así que debemos tener medidas porque si no tenemos cuidado podemos estropear los alimentos, gracias a Dios quedo comestible pero para otra ocasión pienso arreglar la menor cantidad para que quede con menor intensidad, y no estemos padeciendo de adormecimiento de lengua, ya lo saben con cualquier planta podemos aderezar nuestra comida, en este caso el huevo es una proteína muy versátil podemos hacer maravillas en la cocina, cualquier combinación que se antoje, a pesar de lo dicho nuestros huevos picados estaban comestibles, pero sabían bien al final y lo más importante no desperdiciamos nuestra hoja santa.

Gracias por la visita recuerden material propio fotos incluidas, espero lo hayan disfrutado así como nosotros lo hicimos.