Ya llegué con mi nueva receta para mis grandiosos comensales, sigo aprendiendo cada día y sigo viendo mi programa favorito de toda la semana Master Chef España, en ese programa enseñan desde lo que es la limpieza en tu área de trabajo hasta aprender aprovechar el producto desde lo más simple como puede ser la piel de un animal y una receta con tan solo vegetales. No hay límite para la imaginación, tampoco hace falta hacer receta con miles de ingredientes para poder presentar un plato, muchas veces con 3 ingredientes un verdadero cocinero te puede preparar el plato más delicioso del mundo.

Dicho esto, yo vengo a presentarles un plato que he llamado imitación de Chop Suey, con tan solo estos ingredientes he preparado un acompañante distinto para presentar hoy en el almuerzo.

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Manos a las ollas

• Primero vamos a lavar todos los vegetales , luego picamos el repollo en tiras y dejamos sumergido en agua con un chorrito de vinagre por unos cuantos minutos.

• Picamos la zanahoria en tiras muy finitas.

• Picamos el cebollín y el celerí.

• Machacamos unos ajos y rallamos un poquito de jengibre.

Cuando ya tenemos todo lavado y picado, dejamos aparte y comenzamos a preparar la salsa agridulce.

"Salsa agridulce"

• 4 cucharadas de salsa de tomate
• 2 cucharadas de vinagre
• 1 cucharada de azúcar
• 1/2 cucharada de maicena

En una olla unimos la salsa de tomate, vinagre y azúcar y ponemos a fuego medio hasta que se integren todos los ingredientes, luego mezclamos en un bold un poquito de agua y la maicena y se la agregamos a la olla y calentamos para que se integren en uno solo, si te falta agua ponle un poquito más, remueve y listo.

• En un sartén grande vamos a poner bastante aceite y sofreímos unos cuantos ajos picaditos, luego agregamos el repollo y la zanahoria y removemos, tapamos por unos 2 minutos. Luego agregamos el cebollín, celeri y jengibre, bañamos todo esto con la salsa agridulce y removemos por un minuto más y apagamos.

Si no te gusta tan cocido déjalo destapado por un rato o sácalo del sartén para que no se cocine con el calor que queda. Les cuento que si hubiese tenido pimentón le hubiese puesto porque eso le da mas gusto. Pero como les dije antes, hay que aprender a cocinar con lo que tenemos a la mano y ya.

Este chop suey gusta mucho en casa porque amamos los vegetales, sobre todo a mi mamá y a mi hermano, por eso cuando lo hago tengo que cocinar bastante porque luego quieren repetir. Este tipo de platos los puedes cocinar como acompañante de carne o pollo. Espero les haya gustado y me den su cariñito como dicen la canción y recuerden,

"Pónganle sabor a la vida"

_{Master Chef España}

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