@franzo
Amigos de Steemit.................Para nadie es un secreto que el chocolate es algo divino y exquisito para el paladar, para los amantes de este alimento es un manjar y hasta un vicio, para sentirse contento nada mejor que comer un chocolate y sonreír, y lo mejor para regalar a la persona amada y hasta viene de maneras, colores, adornos, envueltos en diferentes formas, en dulces, bombones y tortas. ¿Pero está en peligro de extinción?, veamos algunos datos.
Todos los 01 de Octubre de cada año, se celebra el día Nacional del Cacao, En nuestro país el cacao es muy preciado por su aroma y sabor, desde tiempos atrás Venezuela es famosa y tiene una de las zonas que he visitado se llama "Chuao", en el estado Aragua, donde sus plantaciones son famosas hasta en Francia, “El cacao de "Chuao”.
Venezuela no es productor de cacao a macro escala, pero, sin embargo está considerado el mejor del mundo, está comprobado científicamente como único, desde sus tierras de cultivo, el cacao de Venezuela es para exportar, el 5% de todos los bombones del mundo tienes chocolate venezolano, inclusive nacen unos dulces, no necesitan azúcar, hasta en eso se hace notar el cacao nuestro, todos los chocolates del mundo tienen un poco del nacional y el de "Chuao" es el mejor, desde países como Francia, España, Italia, Alemania, Suiza, Bélgica, Estados Unidos y hasta Japón utilizan la etiqueta "Chuao". La cual se vende más caro.
Durante décadas (1600-1820), Venezuela ocupó el primer lugar del mundo en exportación de cacao. Luego le tocó el turno al café, que lo reemplazó como mayor generador de ingresos. Y tras una etapa de estancamiento entre 1900 y 1920, se produjo un incremento de la producción de cacao, alcanzando volúmenes de 22.000 toneladas al año, cifra que hasta la fecha de nuestros días, aunque parezca mentira, no ha podido ser superada.
Actualmente tenemos una de las producciones más bajas del mundo, con 300 kilogramos por hectárea, a diferencia de otros países como Ecuador que produce 2.000 kilogramos por hectárea y Colombia que produce entre 800 y 1.000 kilogramos.
Lamentablemente todas las ideas expuestas de sembrar el petróleo como dijo en su época el Dr. Arturo Uslar Pietri, no se ha solidificado. Y la siembra del cacao a nivel micro es un ejemplo.
- El futuro del cacao esta en problemas, la industria mundial estimada en US$98.000 millones anuales, está en riesgo.
- El consumo de chocolate fue de 7 millones de toneladas en el 2017
- Cada vez comemos mas chocolates en el mundo y se estima que alcanzó las 7.450 toneladas, un salto de más del 10% en comparación con cinco años antes.
- El consumo en la india y china, es bárbaro y consumen la media mundial.
- En la india aumento su consumo un 13%, pero los mayores consumidores del mundo están en estados unidos con 20% del consumo mundial.
- Sin embargo, el país que más come chocolate per cápita es Suiza, ya que consumen por persona nada menos que 11 kilos anuales.
- Una encuesta reciente de comerciantes, analistas estimó que el suministro mundial de cacao puede superar la demanda en 97.500 toneladas en la temporada 2018.
Y de paso el precio está bajando, menos en Venezuela que está más caro, y la gran mayoría de la producción mundial proviene de países de bajos ingresos. Los principales productores son, los países africanos así tenemos a Costa de Marfil y Ghana, como responsables de la producción de más de la mitad del cacao del mundo.
Además de ser un cultivo difícil, el cambio climático tampoco ayuda ya que pueden dañar la producción y esto es lo que la industria está observando.
Aparte de las plagas y el medio ambiente el cacao sigue siendo una planta silvestre, en su habitad ambiental originario como lo es el Amazonas, al llevarlos al África por los colonizadores europeos en el siglo XIX, cambió la cosa ya que fueron llevadas a un nuevo continente y a un clima que no estaban adaptadas y como nunca se cultivo sistemáticamente y tiene una diversidad genética muy estrecha y muy vulnerable a los virus, las amenazas también incluyen el daño por insectos y las infecciones por hongos.
Un equipo de científicos están experimentando con el uso de la manipulación genética para hacer que las semillas de cacao sean más resistentes a sus males.
Esperemos que entre todos los factores de riesgo, sigamos apreciando y consumiendo este rico manjar…por muchos, muchos, añoooos mas.
Gracias por leer y comentar, espero les guste.
@franzo
Buen post
gracias jhoan
Buen post :)
gracias amiga
El chocolate venezolano según dicen, es el mejor del mundo, lastima que estamos desaprovechando nuestra suerte y ya no se produce como antes.
Yo amo el chocolate y me sube los ánimos!
exactamente, y chuao tiene el primer lugar, lastima que nos hayamos quedado atrás desde los años 20 en producción
Delicioso chocolate, no estoy de acuerdo con la manipulación genética.
Hay que mirar hacia a la agricultura sostenible y evitar el abuso.
Exactamente amigo, los cientificos lo quieren hacer por los cambios climáticos pero a mi juicio puede ser peor, por eso mi investigación de hoy. se extinguirá a futuro eso es l que nos sabemos, gracias por tu comentario
listo votado y comentado.. buena post
ok gracias amigo
me debes un chocolate amigo ...
Aunque sea virtual por los momentos....
¡Excelente artículo! me encanta el chocolate.
Gracias, a mi también me gusta...!!1
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thank you
Oh!!! Divino chocolate . Disfrute leer tu post.
gracias, te llevaste un pedacito de chocolate...!!!
hablaste de chuao y ya me provoca volver. Amo chuao!! y amo el chocolate jeje saludos
Por supuesto que si, chuao me encantó...!!!!, gracias