Ayer invite a cenar a mi hermano y a su esposa, ellos viven en el piso de arriba, pero en ocasiones pasan días y no logramos compartir más que un par de whatsapp´s, entonces con la idea de compartir un poco de tiempo de calidad y una buena conversación, se me ocurrió preparar un arroz frito de pollo, ya les he pasado la receta de este, que además es muy fácil de preparar, rápido y rendidor, una completa maravilla. Sin embargo al arroz frito siempre le hace falta una buena dosis de salsa agridulce, que también es súper fácil y rápida de hacer.

Le agregue un toque del “crunchi” y frescura del pepino, lo cual hizo de esta salsa agridulce un éxito, la combinación de texturas y sabores quedo perfecta. He visto en algunos restaurantes de comida china como le colocan algunas frutas como lechosa y piña a este tipo de salsas, otros en donde le colocan zanahoria y el pepino ya cocido, pero realmente no son de mi agrado, su textura no es la más agradable para mi paladar.



Les cuento que olvide por completo que mi hermano odia el pepino, pero como yo lo amo se me paso por alto esta vez, sin embargo lo anime a probar la combinación, salsa, pepino, arroz frito, y no dejo nada en el plato, paso la prueba y me pidió mas, lo cual representa para mí un éxito total. Pero acompáñenme y les muestro como preparar esta deliciosa salsa. ¡Disfruten!.

Ingredientes

1/2 Taza de vinagre de arroz o vinagre blanco.

1/2 Taza de azúcar.

2 Cdas de salsa de tomate Kétchup.

1 Pepino pequeño picado al gusto.

Preparación

Nivel de dificultad: Bajo

Tiempo de Preparación: 5 Minutos

Tiempo de Cocción:5

Tiempo Total: 10 Minutos

En una olla pequeña agregamos el azúcar y el vinagre y llevamos a la hornilla a fuego medio, vamos mezclando hasta que el azúcar se disuelva, en este punto agregamos el kétchup y continuamos mezclando hasta que se integre muy bien, esto nos tomara unos segundos apenas.

Para los que no deseen agregarle ninguna fruta o vegetal ya estaría lista nuestra salsa, sin embargo yo continuo. Con la salsa aún caliente procedemos a volcar la mezcla sobre el pepino que tenemos picado, revolvemos y tapamos, servimos aún caliente.



Para bañar un delicioso pollo frito que acompañe este arroz, esta salsa es simplemente ideal, mi padre es amante de esta salsa, bueno yo también, tanto el como yo amamos mojar el pan en ella, creo que no soy la única que ama hacer esto. Y ustedes, ¿Con qué acompañan esta deliciosa salsa agridulce?