Hello My Dear Little Witches...

Definitively keeping the little ones distracted these days without leaving home is a really difficult task, I think that teachers need not only a better salary, but also a great reward, because if one or two in the same classroom are sometimes unbearable, I can't imagine having about 30, now I remember because I always said that I wouldn't like to be a teacher. From the food to the activities at home become a bit difficult when we have the kids locked up at home all day.

Cookies are usually the favorite of the little ones, and if they have more chocolate, this is the case of Mi Mathias, both he and I are lovers of chocolate cookies, well I think anything with chocolate in it. The point is that most cookie recipes contain a high percentage of fat, either butter or, oil or lard, something that we should definitely avoid eating these days when it might be harder to exercise or go for a walk at least to try to lower that fat, especially in the case of kids. That's why I decided to replace the fat with natural yogurt.



The only difference between these cookies and ones with butter or oil, is the texture of them, with yogurt, their texture is a little softer, and not as crispy as the ones made traditionally, however, their flavor is even better. But come with me and I'll show you how to make them, to see if you can get them at home too. <Enjoy!

Ingredients

2 3/4 cup of all-purpose wheat flour

1/4 cup unsweetened cocoa powder

1 Tsp of bicarbonate of soda.

1 cup of sugar.

1 cup of yogurt.

1 Egg.

1 Tbsp vanilla.

1/4 cup of chocolate chips.

Preparation

To begin with, in a bowl we add the yogurt, with the sugar, the egg and the vanilla, and with the help of a beating balloon we integrate everything very well until the sugar dissolves.

On the other hand, we sift the wheat flour with the cocoa and bicarbonate, mix it and add it to the liquid ingredients that we have already beaten, we integrate with the help of a palette preferably and finally, we add the chocolate chips, we integrate.






With our dough ready, all we have to do is assemble our cookies. To do this, with the help of a spoon, we take the portions and form small balls to place them on a tray with baking paper and take them to the oven preheated to 180 °C for 15 minutes,









A simple, fast, delicious and above all economical recipe, with this recipe you get approximately 50 cookies, more than you can get from a package of cookies you buy at the supermarket, and you will spend less than half of what you would spend buying them, and without all that amount of fat that butter cookies have.

Images of my property, taken with the camera of my iPhone 5S Edited with Snapseed and PowerPoint 2016.

Thank you for taking the time to read this publication, if you have any questions, criticisms or suggestions, I would appreciate it if you put them in the comment box, and remember, you can make magic in the kitchen too!

[ES]

Hola Mis Queridos Brujitos...

Definitivamente mantener a los más pequeños distraídos en estos días sin salir de casa es tarea realmente difícil, creo que los maestros necesitan además de un mejor salario, un gran premio, porque si uno o dos en un mismo salón son a veces inaguantables, no imagino tener a unos 30, ahora recuerdo porque siempre dije que no me gustaría ser maestra. Desde la alimentación hasta las actividades en casa se hacen un tanto difíciles cuando tenemos a los chicos encerrados a casa todo el día.

Las galletas por lo general son las favoritas de los más pequeños, y si tienen chocolate más aun, este es el caso de Mi Mathias, tanto el como yo somos amantes de las galletas de chocolate, bueno creo que de todo lo que lleve chocolate. El caso es que la mayoría de recetas para hacer galletas contienen un alto porcentaje de grasa, bien sea mantequilla o, aceite o manteca, algo que en definitiva debemos evitar consumir en estos días en los que tal vez sea más difícil hacer ejercicios o salir a dar una caminata al menos para tratar de bajar esa grasa, más que todo en el caso de los niños. Es por esto que decidí sustituir la materia grasa por yogurt natural.



La única diferencia entre estas galletas y unas que tengan mantequilla o aceite, es la textura de las mismas, con yogurt, su textura es un poco más suave, y no tan crujientes como las hechas tradicionalmente, sin embargo, su sabor es incluso mejor. Pero acompáñenme y les muestro como hacerlas, para ver si también se animan en casa. ¡Disfruten!

Ingredientes

2 3/4 Taza de harina de trigo todo uso.

1/4 Taza de cacao en polvo sin azúcar.

1 Cdta de Bicarbonato de sodio.

1 Taza de azúcar.

1 Taza de yogurt.

1 Huevo.

1 Cda de vainilla.

1/4 Taza de chispas de chocolate.

Preparación

Para comenzar, en un tazón agregamos el yogurt, con el azúcar, el huevo y la vainilla, y con ayuda de un globo batidor integramos todo muy bien hasta que se disuelva el azúcar.

Por otro lado, tamizamos la harina de trigo con el cacao y el bicarbonato, mezclamos y lo agregamos a los ingredientes líquidos que tenemos ya batidos, integramos con ayuda de una paleta preferiblemente y por ultimo agregamos las chispas de chocolate, integramos.






Con nuestra masa lista, ya solo nos queda armar nuestras galletitas, para esto con ayuda de una cuchara tomamos las porciones y formamos bolitas para disponerlas en una bandeja con papel de horno y llevaos al horno pre calentado a 180 °C por 15 minutos,









Una receta sencilla, rápida, deliciosa y sobre todo económica, con esta receta salen un aproximado de 50 galletas, más de lo que puede traer un paquete de galletas que compras en el supermercado, y gastaras menos de la mitad de lo que gastarías comprándolo, y sin toda esa cantidad de grasa que tienen las galletas hechas con mantequilla.

Imágenes de mi propiedad, tomadas con la cámara de mi iPhone 5S Editadas con Snapseed y PowerPoint 2016.

Gracias por tomarse el tiempo de leer esta publicación, si tiene alguna pregunta, crítica o sugerencia, le agradecería que la pusiera en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puede hacer magia en la cocina!