Ayam crispy

Bahan :
500 gr daging ayam
2 gelas tepung terigu cakra
1 gelas tepung bumbu sajiku
1 sdm tepung kanji
1 butir telur
1/4 sdt soda kue
1/2 sdt garam
Sedikit air es

Langkah :
Cuci bersih ayam, potong2 kecil agak memanjang lalu taburi garam (sisihkan)
Campur tepung terigu, sajiku, kanji dan soda kue aduk2 sampai tercampur rata (sisihkan)
Kemudian ambil 4 sdm campuran tepung, masukin ke ayam +telur dan sedikit air es aduk2 sampai rata (kekentalan lihat poto ya bun) lalu masukin kulkas +/- 1jam... setelah itu masukin ketepung kering sambil di cubit2 dan goreng sampai kuning/matang.