দুধ দিয়ে তৈরি মজাদার পুডিং রেসিপি।

হ্যালো সবাইকে

কেমন আছেন সবাই ?আশা করি ভাল আছেন। আমিও ভাল আছি আল্লাহর রহমতে। আজকে আরও একটি নতুন পোস্ট নিয়ে আপনাদের সামনে হাজির হয়েছি । আজকে আমার পোস্টটি হলো রেসিপি পোস্ট । আমার খুবই প্রিয় একটি রেসিপি । আমি তৈরি করেছি আজকে আমি দুধ দিয়ে তৈরি মজাদার পুডিং রেসিপি তৈরি করেছি। আশা করি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।

আজকেও আপনাদের সাথে নতুন একটি রান্নার রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। প্রতি সপ্তাহে চেষ্টা করি আপনাদের মাঝে একটা রেসিপি পোস্ট শেয়ার করতে আমার বাংলা ব্লগে অনেকেই অনেক সুন্দর সুন্দর ইউনিক রেসিপি শেয়ার করে যেগুলো দেখতে সত্যি অনেক লোভনীয় আরো অনেক ইউনিক। আজকে আমি নতুন আরেকটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি। আমার আজকের রেসিপি পোষ্ট টি হল দুধ দিয়ে তৈরি মজাদার একটি পুডিং রেসিপি। গরমের মধ্যে মজার মজার ঠান্ডা পুডিং তৈরি করি খেতেই খুবই ভালো লাগে। অনেক বেশি গরম পরছে বর্তমানে আর এর মধ্যে ঠান্ডা ঠান্ডা আর সহজেই তৈরি করা যায় এমন কয়েক রকমের পুডিং বেশ কয়েকবার তৈরি করা হয়েছে আর খেতে অনেক বেশি ভালো লেগেছে। আজকে আমি দুধ আর ট্যাং দিয়ে খুবই মজাদার একটি পুডিং রেসিপি তৈরি করেছি খেতে অনেক বেশি সুস্বাদু ছিল। আশা করি আপনাদের কাছে আমার এই রেসিপিটি ভালো লাগবে।

উপকরণ

দুধ
দুধ পাউডার
ট্যাং পাউডার
চিনি
পানি
আগার আগার পাউডার
ভ্যানিলা এসেন্স
ফুড কালার

তৈরি করার পদ্ধতি:-

ধাপ:-১

পুডিং তৈরি করার জন্য আমি দুইটা লেয়ার ব্যবহার করেছি। তার মধ্যে একটা ছিল জেলির মতো তৈরি করার জন্য প্রথমে আমি ট্যাং দিয়ে চিনি দিয়ে পানি দিয়ে গুলে নিলাম।

ধাপ:-২

এই জেলি শুধু পানি আর ফুড কালার আর চিনি দিয়ে তৈরি করা যায়। কিন্তু আমি ভাবলাম একটু ফ্লেভার এড করি সেজন্য ট্যাং পাউডার ব্যবহার করেছি। লাল রঙের ফুড কালার দিয়ে আমি রং করে নিলাম এবং তার মধ্যে আগার আগার পাউডার দিয়ে দিলাম।

ধাপ:-৩

ট্যাং‌ গুলার পর যে কালারটা হয়েছিল সেটাও দেওয়া যেত কিন্তু পুডিং সাদা হবে তাই লাল রংয়ের কম্বিনেশনটা দেখতে সুন্দর লাগবে সেজন্যই মূলত ফুড কালার ব্যবহার করা। সবকিছু দেওয়ার পর আমি এই মিশ্রণ টাকে আগুন মধ্য দিয়ে জাল করে নিলাম এবং একবার ফুটে উঠলে নামিয়ে নিব।

ধাপ:-৪

এই মিশ্রণটা নামিয়ে গরম গরম একটা বাটির মধ্যে সেট করে নিলাম। তারপর ২০ মিনিটের মধ্যেই মিশ্রণ জেলিতে রুপান্তর হয়ে গেল এবং আমি ছুরি দিয়ে কেটে নিলাম।

ধাপ:-৫

এখনই সবকিছুকে সাইডে রেখে আমি চলে গেলাম দুধের মিশ্রণটা তৈরি করতে। আমি একটা পাতিলের মধ্যে দুধ নিয়ে তার মধ্যে দিয়ে দিলাম দুধের পাউডার পরিমাণ মত। এবং কয়েক ফোঁটা ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে দিলাম ফ্লেভার এর জন্য।

ধাপ:-৬

এরমধ্যে স্বাদমতো চিনি দিয়ে আমি একবার ফুটিয়ে নিলাম করে নিলাম।

ধাপ:-৭

এরপর দুধের পরিমাণ মানুষের আগার আগার পাউডার দিয়ে দিলাম । এরপর একবার ফুটাতে দুধের মিশ্রণটা ঘন হয়ে এলো।

ধাপ:-৮

চুলা থেকে দুধের মিশ্রণটা নামিয়ে গরম গরম একটা বাটিতে সেট করে নিলাম এবং আগে থেকে তৈরি করে জেলিটাও দুধের মিশ্রণের মধ্যে দিয়ে দিলাম।

ধাপ:-৯

এরপর ২০ মিনিটের মতো রেখে দিলাম ঠান্ডা হওয়ার জন্য। ঠান্ডা হয়ে গেলে আরো ৩০ মিনিট আমি ফ্রিজের মধ্যে রেখে দিয়েছি, পুডিং টা ভালো করে জমার জন্য। ফ্রিজ থেকে নামিয়ে চুরি দিয়ে কেটে নিলাম।

শেষ ধাপ:-

আরে এই ভাবে তৈরি করে নিয়েছে মজাদার দুধের পুডিং। এই পুডিং খেতে অনেক বেশি সুস্বাদু হয় আর দুধ আর ট্যাং দিয়ে তৈরি করায় একসাথে খেতে অনেক বেশি লাগছিল। আশা করি আজকের এই পুডিং রেসিপি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।

পোস্ট বিবরণ

শ্রেণী	রেসিপি
ফটোগ্রাফার	@fasoniya
ডিভাইস	Vivo Y15s
লোকেশন	ফেনী

আমার পরিচয়

আমার নাম ফারজানা আক্তার সোনিয়া। আমি বাংলাদেশী।আমি বর্তমানে লেখাপড়া করি আমি একজন স্টুডেন্ট। আমি আর্ট করতে ভালোবাসি আর যখনই সময় পাই তখনই আর্ট করি।আমি ফটোগ্রাফি করতে খুবই ভালোবাসি । যখনই কোথাও খুব সুন্দর কিছু আমার চোখে পড়ে আমি ফটোগ্রাফি করে ফেলি। এছাড়াও আমি ক্রাফট তৈরি করে থাকি । বিভিন্ন ধরনের রান্না করে থাকি রান্না করতে অনেক পছন্দ করি। আমি আমার পরিবারের সবচেয়ে বড় মেয়ে । আমার ছোট ছোট দুইটা ভাই আছে। আমার অনেক স্বপ্ন রয়েছে যেগুলো স্টিমিট এ কাজ করে পূরণ করতে চাই।