Mie aceh

Resep Membuat Mie Aceh Pedas Kuah Spesial – Mie Aceh adalah salah satu jenis olahan mie yang berasal dari Indonesia, dan biasanya bernuansa kuah pedas. Olahan ini biasanya menggunakan mie kuning tebal, serta bumbu rempah pilihan khas nusantara yang membuat citarasa kuahnya semakin kental. Tambahan irisan daging sapi, daging kambing, cumi, serta udang melengkapi setiap sajian sup pedas ini, sehingga menjadikan mie yang satu banyak di cari para kuliner. Oleh karena itu buat anda yang suka kuliner jangan lupa untuk tidak ketinggalan mencoba sajian dari kota yang dikenal sebagai serambi Mekah ini.

Mie aceh sendiri sebenarnya disajikan dengan dua jenis yang berbeda, ada mie aceh kuah dan mie aceh goreng, dan keduanya sama-sama enak dan patut sekali anda coba. Namun, untuk resep kali ini kami akan menyuguhkan mie aceh kuah, yang biasanya dihidangkan seperti (sup)kental sejenis kari yang memiliki citarasa pedas nikmat. Lalu biasanya ditaburi dengan bawang goreng yang menambah aroma khas dari sajian ini, tidak lupa juga irisan bawang merah, mentimun, jeruk nipis serta kerupuk emping sebagai pelengkapnya. Untuk lebih jelasnya buat anda yang sudah penasaran akan resep kali ini silahkan langsung simak saja resep di bawah ini.

Resep mie aceh
750 ml kaldu sapi
400 grm Mie kuning, (bisa juga anda gunakan mie basah)
150 grm daging kambing atau sapi, suwir atau potong dadu
150 grm udang, bersihkan
100 grm kol, iris panjang tipis
60 grm toge
4 siung bawang putih, iris tipis
3 butir bawang merah, iris tipis
3 sdm minyak goreng
2 sdm kecap manis
2 sdt garam halus
1 sdt penyedap rasa
1 buah tomat merah, iris panjang
1 sdt cuka masak
1 batang daun bawang, potong tipis
Daun seledri sedikit saja, cincang halus
Bumbu yang dihaluskan

5 buah cabe merah
5 butir bawang merah
4 butir kapulaga
2 siung bawang putih
2 ruas jari kunyit
1 sdt merica bubuk
1 sdt jinten, sangrai
Bahan untuk pelengkap

Bawang goreng, secukupnya
Timun
Acar
Emping