烤羊肉串

周末在家，老婆又开始捣鼓着做烤羊肉串，这次还是用她最爱的空气炸锅制作。

做法：

1. costco买的羊肉。羊肉提前一天，切块，泡水去血水，沥干，然后用洋葱，苹果块。酒，蚝油，生抽，孜然粒，盐，糖，鸡蛋，淀粉，油腌制。这里加入了洋葱，绝对是点睛之笔，洋葱和羊肉绝对是绝配。苹果会使羊肉更加的嫩，并且带有丝丝果香。
2. 第二天，将羊肉和洋葱相隔的串在竹签上。然后将串串码在炸锅的网上，下面铺厨房纸，稍微将腌制的水分沥干一下。这里注意，串和串可以叠着放，但是尽量留有空间。然后放入空气炸锅。
3. 空气炸锅325度，10分钟。拿出来均匀的撒上烧烤粉，辣椒粉，翻面撒上调料。继续325度，5分钟左右。
4. 继续两面撒上调料，再350度2-3分钟就好了。主要根据羊肉的大小，来自行调节，最后的几分钟一定要看着，不要烤焦了。因为辣椒粉容易胡，所以最后再撒。

羊肉外脆里嫩，配合洋葱的香味，真的好好吃。costco的羊肉就是太瘦了点，如果肥一些就更好了。如果家里有青椒啊，彩椒啊，蘑菇啊，都可以串上。视觉上会更好。

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