মুলা প্রেমীদের রেসিপি:) মুলা দিয়ে বাশপাতা শুঁটকি রান্না। || Delicious Recipe with Radish.
মুলা দিয়ে বাশপাতা শুঁটকি রান্না |
|---|
শুভ রাত্রি আমার বাংলা ব্লগ পরিবার। সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করে শুরু করছি আমার আজকের আয়োজন। আমি সবসময়ই একটু ব্যাতিক্রমধর্মী খাবার খেতে পছন্দ করি, তাইতো একটু আলাদা রকম খাবার দাবারের আয়োজন করে থাকি। গতকাল ঢাকা এসেছি আর হোম ম্যানেজারকে বললাম মুলা দিয়ে নতুন কিছু তৈরি করে খাওয়া যায় কিনা। যেই ভাবা সেই কাজ মুলা দিয়ে বাশপাতা শুঁটকি খাওয়ার সিদ্ধান্ত নিলাম এবং আমার স্ত্রীর সহযোগিতায় এই চমৎকার রেসিপিটি তৈরি করলাম। আশাকরি মুলা প্রেমীদের জন্য এটা নিঃসন্দেহে একটি লোভনীয় খাবারের রেসিপি হবে। তো চলুন শুরু করা যাক আজকের আয়োজন।
| মূলা | ৫০০গ্রাম | বাশপাতা শুঁটকি | ৫০ গ্রাম |
|---|---|---|---|
| দেশী আলু | ২০০ গ্রাম | পেঁয়াজ কুচি | এক কাপ |
| হলুদ গুঁড়া | এক চামচ | মরিচ গুঁড়া | এক চামচ |
| কাঁচামরিচ | স্বাদমতো | রসুন বাটা | এক চামচ |
| লবণ | স্বাদমতো | সোয়াবিন তেল | পরিমাণ মতো |
 |  |
|---|
প্রথমেই মুলাগুলো কেটে টুকরো করে ধুয়ে নিলাম। এরপর একটি বাটিতে উঠিয়ে নিলাম।
 |  |
|---|
এরপর দেশি আলু গুলো কেটে নিলাম এবং ধুয়ে একটি বাটিতে উঠিয়ে নিলাম। এবার শুঁটকি মাছগুলো গরম পানি দিয়ে শুঁটকি মাছগুলো ভালোভাবে ধুয়ে নিলাম।
রান্নার প্রথম ধাপে একটি কড়াইয়ে পরিমাণ মতো সোয়াবিন তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিলাম। এবার পেঁয়াজ কুচি বাদামি রঙের করে ভেজে নিলাম।
 |  |  |
|---|
 |  |
|---|
এবার একে একে হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, রসুন বাটা এবং লবণ দিয়ে দিলাম। এরপর মসলাগুলো একসাথে কষিয়ে নিলাম।
 |  |
|---|
এরপর মুলার টুকরো এবং আলুর টুকরো দিয়ে ভালোভাবে মসলার সাথে মাখিয়ে নিলাম।
 |  |
|---|
এবার কাঁচামরিচ এবং শুঁটকি মাছগুলো দিয়ে দিলাম। এরপর মসলার সাথে সবজিগুলো ভালো করে কষিয়ে নিলাম এবং শুঁটকি মাছগুলো একদমই গলিয়ে নিলাম।
 |  |
|---|
এবার পরিমাণ মতো ঝোল দিয়ে ঢাকনা দিয়ে দিলাম। চুলার মধ্যম আঁচে বিশ মিনিট রান্না করে ঝোল একদমই শুকিয়ে নিলাম। ব্যাস আমাদের সুস্বাদু তরকারি রান্না শেষ এবার পরিবেশনের পালা।
🍱 পরিবেশন করলাম 🍱
আহা লোভনীয় খাবার 😋 এর স্বাদটা মাংসের তরকারিকেও হার মানাবে। সুস্বাদু খাবারটি বেশ তৃপ্তি নিয়ে খেলাম। আপনি যদি মুলা প্রেমী হয়ে থাকেন তাহলে খুব তাড়াতাড়ি তৈরি করে ফেলুন এই স্বাদের খাবার। সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করে বিদায় নিলাম আজকের মতো।
.gif)
| ছবি যন্ত্র | রিয়েলমি সি-২৫ |
|---|---|
| ছবির কারিগর | @emranhasan |
| ছবির অবস্থান | ভালুকা, ময়মনসিংহ, বাংলাদেশ। |
আমি ইন্জিনিয়ার ইমরান হাসান। মেশিন নিয়ে পেশা আর ব্লগিং হলো নেশা। কাজ করি টেকনিক্যাল সাপোর্ট ইন্জিনিয়ার হিসেবে একটি বেসরকারি প্রতিষ্ঠানে। অবসর সময়ে ব্লগিং করি নিজের মনের খোরাক আর একটু পরিবারকে ভালো রাখার জন্য। আমি আবেগী, বড্ড জেদি, নিজেই নিজের রাজ্যের রাজা। কেউ কোথাও থেমে গেলে সেখান থেকে শুরু করতে ভালোবাসি। আমার শখ ছবি তোলা, বাগান করা আর নতুন জায়গায় ঘুরতে যাওয়া। মানুষকে আমি ভালোবাসি তাই মানুষ আমায় ভালোবাসে।
https://steemitwallet.com/~witnesses
VOTE @bangla.witness as witness
OR
আপনার কাছ থেকে সব সময় ইউনিক ইউনিক রেসিপি দেখতে পাই। যদিও মূলা আমি তেমন একটা খাই না তবে আপনার রেসিপি টা দারুন ছিল। বাশপাতা শুঁটকি এর আগে কখনো খাওয়া হয়নি আমার। মূলা, দেশি আলু এবং সেই সাথে বাশপাতা শুটকি সব মিলিয়ে লোভনীয় একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। ধন্যবাদ ভাইয়া রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
শুটকি এবং মুলা দুটি আমার অনেক প্রিয়। আজকে আপনি অনেক সুন্দর করে বাশপাতা শুঁটকি ও মুলা এবং আলু দিয়ে চমৎকার রেসিপি করেছেন। শীতকালে এ ধরনের রেসিপি গুলো খাওয়ার মজাই আলাদা। আর শুটকি দিয়ে যেকোনো ধরনের রান্না করলে খেতে এমনিতে খুব মজা লাগে খেতে। যদিও এই রেসিপিটির মধ্যে আপনার ওয়াইফ আপনাকে হেল্প করেছে। আর রেসিপি কালার দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। এবং রেসিপিটি খুব সুন্দর করে শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত আমাদের মাঝে শেয়ার করছেন তাই ধন্যবাদ আপনাকে।
মূলা আপনার প্রিয় জেনে ভীষণ খুশি হলাম।।
আমিও মুলা খেতে পছন্দ করি।
ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
প্রথমে বাঁশ পাতা মাছের ফটোগ্রাফি দেখে ভেবেছিলাম তাজা মাছ।খুব তরতাজা দেখাচ্ছে শুটকি গুলো।আর মূলাও আলু।আলু গুলো তো নতুন মনে হচ্ছে। নতুন আলুর স্বাদ অনেক এই সময়ে।রেসিপিটির ধাপ গুলো খুব সুন্দর করে ফুটিয়ে উঠেছে। ধন্যবাদ সুন্দর রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
আপনার রেসিপিটা দেখে জিভে জল এসে গেল। রেসিপিটা দেখতে অনেক লোভনীয় হয়েছে। রেসিপির কালার টা দেখেই বোঝা যাচ্ছে এটা খেতে অনেক সুস্বাদ হয়েছে। সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল।
ভাইয়া খুবই লোভনীয় রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছেন দেখছি। এভাবে মূলা দিয়ে বাঁশপাতা শুঁটকির রেসিপি কখনো খাওয়া হয়নি। আপনি এই রেসিপির জন্য কচি ছোট মূলা আর লাল দেশি আলু নিয়েছেন আর এই দু'টো সবজি আমার খুব পছন্দের। যখন গ্ৰামে ছিলাম তখন এই আলু ছাড়া অন্য আলু একদমই খাওয়া হতো না। আমাদের গ্ৰামে এই আলু প্রচুর পরিমাণে চাষ করা হয়। যাই হোক আপনার উপস্থাপনা দারুন হয়েছে। আমার তো দেখেই খিদা লেগে গিয়েছে। ধন্যবাদ মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
চমৎকার একটি রেসিপি আজকে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন ভাইজান। যেখানে বাঁশ পাতা মাছের সাথে মুলা রান্না করেছেন। আসলে এখনকার শীতকালীন সবজি আমার খুবই প্রিয়। তবে সেখানে যদি হয় মূলত তাহলে তো কথাই নেই। আর মাসের সাথে রান্না করলে খেতে খুবই ভালো লাগে।
প্রথমে আমি ভাবিকে ধন্যবাদ জানাই এত চমৎকারভাবে রেসিপি তৈরি করার জন্য। একটা সময় মুলা খেতে আমি পছন্দ করতাম না। কিন্তু বর্তমান সময়ে এসে মাছ দিয়ে বেগুন মুলা একত্রে রান্না করলে খেতে ভীষণ ভালো লাগে। আপনি আজকে বাশপাতা শুটকি মাছ দিয়ে রান্না করেছেন। রান্নার প্রতিটা ধাপ খুব চমৎকারভাবে আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন। পরিবেশনটা অনেক দারুন হয়েছে ভাই ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য।
মুলা খেতে অনেক পছন্দ করি এমন না,কিন্তু খাওয়া হয় মাঝে মধ্যে।আপনি মুলা দিয়ে বাঁশ পাতা মাছের শুটকির অনেক মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। অনেক লোভনীয় লাগছে। মজাদার এই রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
মুলা আলু দিয়ে বাঁশপাতা মাছের মজাদার একটি রেসিপি প্রস্তুত করেছেন।
মূলা খেতে আমার খুব ভালো লাগে।
পৃথিবীর প্রস্তুত প্রণালীর ফটোগ্রাফি এবং উপস্থাপনা পড়েই বোঝা যাচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল রেসিপিটি খেতে।