বাঙালি রেসিপি: লাউ দিয়ে চিংড়ি মাছ 🍤। Delicious Bengali Recipe.
শুভ রাত্রি আমার বাংলা ব্লগ পরিবার। সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করে শুরু করছি আমার আজকের আয়োজন। আজ একটি রেসিপি পোষ্ট করার সিদ্ধান্ত নিলাম। এটা আমার সবথেকে পছন্দের একটি খাবার। লাউ চিংড়ির কম্বিনেশন সবসময়ই দুর্দান্ত। আমি জানি আপনারা অনেকেই আমার মতো এই খাবারটি পছন্দ করেন।
গত কয়েকদিন আগে কিছু ছোট আকারের চিংড়ি মাছ কিনেছিলাম, এখন তো চিংড়ি মাছের দাম আকাশ ছোঁয়া। যাইহোক চিংড়ি মাছ আর লাউ দিয়ে খেতে খুব ইচ্ছে করছিলো তাই রান্না করা হয়েছে দুর্দান্ত স্বাদের তরকারিটা। তো চলুন দেখে নেয়া যাক রান্নার ধাপগুলো।
| লাউ | একটি | চিংড়ি মাছ | ১০০ গ্রাম |
|---|---|---|---|
| কাঁচামরিচ | স্বাদমতো | পেঁয়াজ কুচি | আধা কাপ |
| হলুদ গুঁড়া | এক চামচ | রসুন বাটা | এক চামচ |
| লবণ | স্বাদমতো | সোয়াবিন তেল | পরিমাণ মতো |
 |  |
|---|
প্রথমেই লাউটার খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিলাম। এরপর ধুয়ে একটি চালনিতে উঠিয়ে নিলাম।
এবার চিংড়ি মাছগুলো ভালোভাবে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিলাম।
এবার একটি পাতিলে সোয়াবিন তেল ঢেলে দিলাম। তেল গরম হলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে নিলাম।
 |  |
|---|
এবার চিংড়ি মাছগুলো দিয়ে দিলাম। এরপর সমস্ত মসলা দিয়ে কষিয়ে নিলাম।
 |  |
|---|
এরপর লাউয়ের টুকরোগুলো দিয়ে দিলাম এবং মসলার সাথে মাখিয়ে নিলাম। এরপর কাঁচামরিচ ছড়িয়ে দিলাম।
 |  |
|---|
এই ধাপে পরিমাণ মতো ঝোল দিয়ে পনেরো থেকে বিশ মিনিট রান্না করলাম।
এবার ধনিয়া পাতা ছড়িয়ে দিয়ে চুলা বন্ধ করে দিলাম। ব্যাস আমাদের সুস্বাদু তরকারি তৈরি হয়ে গেছে এবার পরিবেশনের পালা।
🍱 পরিবেশন করলাম 🍱
জাষ্ট অসাধারণ এবং লোভনীয় খাবার।
আমার মনে হয় আমরা বাঙালিরা যতটা যত্ন সহকারে খাবার তৈরি করি আর কোন জায়গার মানুষ এতটা করে না। আমাদের খাবারগুলো তাই অসাধারণ এবং তৃপ্তিদায়ক হয়। আশাকরি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের ভালো লেগেছে। সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করে বিদায় নিলাম আজকের মতো।
.gif)
| ছবি যন্ত্র | রিয়েলমি সি-২৫ |
|---|---|
| ছবির কারিগর | @emranhasan |
| ছবির অবস্থান | ভালুকা, ময়মনসিংহ, বাংলাদেশ। |
আমি ইন্জিনিয়ার ইমরান হাসান। মেশিন নিয়ে পেশা আর ব্লগিং হলো নেশা। কাজ করি টেকনিক্যাল সাপোর্ট ইন্জিনিয়ার হিসেবে একটি বেসরকারি প্রতিষ্ঠানে। অবসর সময়ে ব্লগিং করি নিজের মনের খোরাক আর একটু পরিবারকে ভালো রাখার জন্য। আমি আবেগী, বড্ড জেদি, নিজেই নিজের রাজ্যের রাজা। কেউ কোথাও থেমে গেলে সেখান থেকে শুরু করতে ভালোবাসি। আমার শখ ছবি তোলা, বাগান করা আর নতুন জায়গায় ঘুরতে যাওয়া। মানুষকে আমি ভালোবাসি তাই মানুষ আমায় ভালোবাসে।
কিছুদিন আগে আমি লাউ দিয়ে ইলিশ মাছের রেসিপি তৈরি করেছিলাম। আজকে আপনার লাউ দিয়ে চিংড়ি মাছের রেসিপি দেখেই মজাদার মনে হচ্ছে। আপনি খুবই সুন্দর ভাবে রেসিপি পরিবেশন করেছেন। শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
চিংড়ি মাছ ভীষণ সুস্বাদু একটি মাছ।চিংড়ি মাছ খেতে ভীষণ সুস্বাদু। এই মাছ দিয়ে আপনি মজাদার সবজি লাউ রান্না করেছেন ভীষণ লোভনীয় করে।রান্নার পদ্ধতি সুন্দর লোভনীয় করে উপস্থাপন করেছেন ধাপে ধাপে। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর লোভনীয় রেসিপিটি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
লাউ খেতে আমার খুবই ভালো লাগে তবে চিংড়ি মাছ রান্না করলে আরও বেশি সুস্বাদু লাগে। চিংড়ি মাছ দিয়ে লাউ রান্নার রেসিপিটি বেশ লোভনীয় লাগছে দেখতে। ধন্যবাদ ভাইয়া চিংড়ি মাছ দিয়ে লাউ রান্নার দারুন রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
https://twitter.com/emranhasan1989/status/1759632467852730829?t=xFH8GY1Nnvs9W1XbcIUPwA&s=19
রান্নাটি অনেক সুন্দর হয়েছে। চিংড়ি মাছ এর রং টা অনেক সুন্দর। রেসিপি টি অনেক লোভনীয় হয়েছে। ধন্যবাদ ভাইয়া এত সুন্দর রেসিপি টি আপনাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
বাঙ্গালী রান্না মানেই অন্যরকম স্বাদ।
লাউ এবং চিংড়ি মাছ দুইটাই আমার অনেক প্রিয় একটি খাবার। দুইটার কম্বিনেশনে লোভনীয় রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। দেখে বোঝা যাচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। শুভকামনা রইল আপনার জন্য
লাউ দিয়ে চিংড়ি মাছের খুবই মজাদার একটি রেসিপি। চিংড়ি মাছ খেতে আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগে। এভাবে লাউ দিয়ে চিংড়ি মাছ অনেক বার খেয়েছি। এই রেসিপিটা খেতে অনেক মজা লাগে। আপনার তৈরি রেসিপিটা দেখে মনে হচ্ছে খেতে বেশ সুস্বাদু হয়েছিলো। ধন্যবাদ মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আমার পছন্দের রেসিপি আজকে আপনি শেয়ার করেছেন। লাউ দিয়ে চিংড়ি মাছ এভাবে রান্না করলে খেতে অনেক বেশি সুস্বাদু লাগে। আপনার রেসিপি পরিবেশন দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে ভীষণ সুস্বাদু হয়েছিলো। আপনার জন্য শুভ কামনা রইল ভালো থাকবেন।
লাউ খুবই ঠান্ডা জাতীয় সবজি।এটা চিংড়ির সঙ্গে খেতে দারুণ লাগে।আমাদের প্রায়-ই খাওয়া হয় বড় চিংড়ি দিয়ে।যদিও এই ছোট দেশি চিংড়িগুলি দিয়ে বেশি জমে রেসিপিগুলি।আপনার রেসিপিটি দারুণ হয়েছে ভাইয়া, ধন্যবাদ আপনাকে।
লাউ চিংড়ি আমারও খুব পছন্দের।
আমার মনে হয় লাউ চিংড়ির রেসিপি পছন্দ করে না এমন মানুষ খুব কমই রয়েছে।
আপনি লাউ চিংড়ির রেসিপি প্রস্তুত করে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন রেসিপি প্রস্তুত প্রণালী এবং ফটোগ্রাফি দেখেই তো জিভে জল চলে আসলো।