[私家厨房］～ 小肠河粉

扁的河粉一般都是拿来炒的吧！因为我觉得烧成汤的很容易断裂，所以滚后要马上关火。在网上搜了一下，河粉有圆形的是拿来煮汤粉的，估计没有扁的那么容易碎烂。

准备食材：小肠、河粉、白菜、盐、蔬菜鲜、香菜、胡椒粉、油。

1）小肠切段，河粉泡水弄散沥干水待用，白菜洗净横切小。
2）起锅倒油，炒菜的量，把小肠放入炒，再加白菜炒几下后放入清水（有高汤就最好了）。
3）煮开后放入盐和蔬菜鲜调味，再加入河粉，再次煮开后装碗。
4）撒上胡椒粉和香菜即可。

味道很好，早上吃这个也是很落胃的。现在才知道河粉是米磨成粉做出来的，买现成的挺好。