MERMELADA DE MANGO
Ingredientes:
• Cinco libras de mangos verdes
• 2 kilos de azúcar
• Una cucharada de esencia de vainilla
Preparación:
se procede a cocinar los mangos con sus conchas, luego se dejan reposar 10 minutos y se pelan los mangos sacándole toda la pulpa, luego se procede la colar la pulpa hasta que quede bien cernido y se coloca en una olla o paila dependiendo la cantidad, seguidamente se le agregan los dos kilos de azúcar y la vainilla y poner a fuego medio y seguidamente a revolver con una paleta de madera durante una hora de forma constante ya que en un descuido este puede adherirse a la olla y quemarse y estará listo cuando cambie su color de verde a un color más oscuro
NOTA: si hay partes del mango que se encuentran con partes duras este se puede agregar en la licuadora con poquita agua de manera que se pueda colar y anexar a la pulpa restante.
Espero les agrade y hare todo lo posible por aprovechar esta oportunidad que me brindan gracias de todo corazón.
Todas las imágenes son mías.
Por @eletita
Hola mi bella, gracias por compartir la receta, me gustó el paso a paso, aquí tiene otro nombre, lo llaman jalea de mango.
Se ve deliciosa 😋
Saludos y bendiciones 🙏
Que rica se ve la mermelada amiga, es una de mis preferida.