STEEMIT IRON CHEF 2021 | ACT: 2 | ROUND: 13 | Pollo en salsa de vino tinto | Por @edwardjnarvaez

Saludos cordiales a todos los amigos de Steemit Iron Chef, emocionado de estar de nuevo con ustedes participando en esta ronda numero 13, para esta oportunidad nos pidieron trabajar con el pollo. Por eso quise hacer un delicioso pollo en salsa de vinotinto. Realmente muy sabroso, sin mas preámbulos te muestro mi plato de la semana.

Ingredientes:

▪ Pechuga de pollo
▪ Vinotinto
▪ Azúcar
▪ Sal
▪ Ajo
▪ Pimienta
▪ Papa

Preparación:

Agregamos en una sartén el vino tinto, azúcar y sal. Dejamos cocinar hasta que se reduzca y tenga consistencia de salsa.

Picamos la pechuga de manera uniforme, seguidamente sazonamos con sal, ajo y pimienta. Colocamos en una sartén hasta dorar por los lados. Aun caliente con una brocha le agregamos la salsa de vino tinto, luego lo cortamos y le agregamos otro poco de salsa.

Luego cortamos la papa y llevamos al fuego a sancochar, una vez que este suave retiramos del fuego.

Emplatado:

En un plato blanco colocamos nuestra papa en un lado con un poco de cilantro y ajo chino, en el centro colocamos nuestro pollo pincelado con la salsa, y en el lado un poco de salsa de vino tinto.

El resultado final de mi plato de la semana.

Hasta aquí mi participación de la semana, muchas gracias a todos los amigos de la comunidad por su apoyo.

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