সুন্দর সুন্দর আচার বা চাটনির ফটোগ্রাফি // 10% beneficiary @shy-fox
| হ্যালো আমার বাংলা ব্লগ বাসিরা |
|---|
আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে অনেক ভালো আছি । বিগত কয়েক দিন ধরে অনেক ব্যস্ততার মাঝে সময় যাচ্ছে । কেননা প্রতিদিন এ অনেক কাজের চাপ থাকে । কিন্তু বিগত কয়েক দিন নতুন করে অন্য কাজ করতে হয়েছিল ।
প্রতিদিন মাঠে- ঘাটে কাজ করে রাতে আবার টেনশনি করতে যাওয়া এ যেন এক অভ্যাস হয়ে গেছে । কিন্তু এর মাঝে পরিক্ষা এসে অনেক চাপ হয়ে গেছে । করোনায় কলেজ বন্ধ ছিল , ক্লাস হয়নি । তাই পড়ার আগ্রহ বেশি ছিল না । মধ্য বৃত্ত পরিবারের ছেলে কাজ- কর্ম নিয়ে ব্যস্ত থাকতাম ।
তাই বেশি পড়াশোনা করা হয়নি । পরিক্ষা চলতিছে, তাই একটু চাপ যাচ্ছে । এই চাপের মাঝে গ্রামের বড় ভাইয়েরা মাহফিল অনুষ্ঠিত করবে তার আবার অনেক দায়িত্ব ঘাড়ে এসে পড়ল ।
আমরা আমাদের গ্রামের ছেলেদের নিয়ে একটা সংগঠন বানিয়েছি। সংগঠনের নাম "হিলফুল ফুজুল ইসলামী যুব সংগঠন" আমাদের এই সংগঠন তৈরি কররা উদ্দেশ্য হলো গরিব দুঃখীদের বিভিন্ন সহযোগিতায় পাশে দাঁড়ানো ।
এই সংগঠন থেকে আমরা প্রতি বছর মাহফিলের আয়োজন করি । প্রতি বছরের মতো এবারও মাহফিলের আয়োজন করা হয়েছিলো । এই মাহফিলে অনেক মানুষের সমাহার হয় । তার সাথে অনেক দোকানপাট আসে ।
নাগরদোলা থেকে শুরু করে ফলমূল , খাবার, মনিহারী ইত্যাদি অনেক ধরনের দোকানপাট বসে । তবে সবচেয়ে লোভনীয় বা মেয়েদের পছন্দের আচার বা চাটনির দোকান দেখা যায় । এ রকম বেশ কয়েকটি আচার, চাটনি, চটপটি ও ফুচকার দোকান এসেছিল ।
ঘুরতে ঘুরতে আচার এর দোকান চোখের সামনে পড়ল । হায় হায় দেখে জিভে জল এসে গেল । খুব তাড়াতাড়ি আচারের দোকানে চলে গেলাম , সাথে ছিল মামাতো ছোট ভাই ও বোনেরা । তাদেরকে নিয়ে দিলাম । তারপর আমি অল্প একটু খেলাম । আমি আবার তেঁতুলের আচার খুবই পছন্দ করি । তাই তেঁতুলের আচার বেশি খেলাম ।
ভাবলাম কিছু ফটোগ্রাফি করে রাখি , পরে আপনাদের মাঝে শেয়ার করব । যে কথা সে কাজ , এখন আপনাদের মাঝে কিছু আচারের ফটোগ্রাফি শেয়ার করব ।
| বেশ কয়েকটি দোকান এর মধ্যে এটি একটা দোকান এই দোকানটি আমার চলার পথে সামনে পরে ,তাই এই দোকানটির ছবি তুলি । |
|---|
| উপরের যে ছবিটি দেখতে পাচ্ছে এটি হলো আম দিয়ে তৈরি আমের আমসি । আমাদের এই দিকে আমসি বলে । |
|---|
| উপরের আচারটি হলো বড়ই আচার । এই আচার কমবেশি সব জায়গায় পাওয়া যায় ।গ্রামগন্জের ফেরিওয়ালাদের কাছ থেকে বেশি । বিশেষ করে ভালো রেস্টুরেন্ট গুলোতে পাওয়া যায় । |
|---|
| এটা এক ধরনের নতুন আচার । এই আচারের নাম আমার জানা নাই । এই আচার রসুন দিয়ে তৈরি করা হয় । |
|---|
| উপরের যে আচার গুলো দেখতে পাচ্ছেন , এগুলি হলো চালতার আচার ।এই আচার কমবেশি সবাই পছন্দ করে । |
|---|
| এটা হলো তেঁতুলের আচার বা চাটনির । এই আচার খেতে খুবই টক ।মেয়েরা এই আচার খুবই পছন্দ করেন । শুধু মেয়েরা নয় ছেলেরাও কমবেশি পছন্দ করে । |
|---|
আমি মোঃ ইব্রাহিম ইসলাম নাহিদ। আমাকে সবাই নাহিদ বলেই ডাকে। আমি বাংলাদেশী । আমি একজন ইলেকট্রিক্যাল ইঞ্জিনিয়ার। বই পড়তে , লিখতে ও নতুন কিছু সৃষ্টি করতে ভালোবাসি।নিজের মত প্রকাশের এবং অন্যের মতামতকে মূল্যায়নের চেষ্টা করি।
আপনার ফটোগ্রাফি গুলো খুবই সুন্দর হয়েছে। ওই ফটোগ্রাফির মাধ্যমে সুন্দর আচার দেখে খেতে ইচ্ছা করছে।আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
ধন্যবাদ আপনাকে।এত সুন্দর মন্তব্য করার জন্য ।
ওয়াও!! আপনার আচার বা চাটনির ফটোগ্রাফি দেখে আমার জিহ্বায় জল চলে আসছে। প্রত্যেকটা আচার দেখতে সুন্দর লাগছে এবং অনেক লোভনীয়। আমি আচার বা চাটনি খেতে অনেক অনেক ভালোবাসি। আমি প্রায় প্রতিদিনই চাটনি কিনে খেয়ে থাকি। আপনার পোস্টটি দেখে মনে পরে গেলো আজতো চাটনি খাওয়া হয়নি তাই বাইরে থেকে কিনলাম চাটনি। ধন্যবাদ আপনাকে মনে করিয়ে দেওয়ার জন্য💖। আপনার আচার বা চাটনির ফটোগ্রাফির মধ্যে আমার কাছে চালতার আর তেতুলের আচার খেতে খুবই মজা লাগে। শুভকামনা রইল।
ধন্যবাদ ভাই আপনাকে । মুলত আমিও আচার বা চাটনির খেতে খুবই ভালোবাসি । সামনে যখন আচারের দোকান দেখতে পেলাম তখন আর নিজেকে সামলাতে পারিনি । আচার কিনলাম ও আপনাদের জন্য ফটোগ্রাফী করলাম
আসলে ভাইয়া মধ্যবিত্ত ছেলেমেয়েরা জীবনের সাথে সংগ্রাম করে দিনের পর দিন চলছে।পরীক্ষা আসলে এমনিতেই টেনশন কাজ করে তার ওপর আপনি অনেক পরিশ্রম করেন। তারপর আপনি দারুন ফটোগ্রাফি করেছেন। আমের আচার, বড়ই এর আচার, চালতার আচার খেতে ভালোই লাগে। আপনার জন্য শুভকামনা রইল। খুব সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন আঁচার গুলাধন্যবাদ আপনাকে ভাই । এক সাথে অনেক চাপ মাথায় এসে জমা হয় মধ্যে বৃত্ত পরিবারের ছেলেদের । তবুও সবকিছু কে পিছনে ফেলে চলতে হয় । যাইহোক অনেক সুন্দর মন্তব্য করেছেন ভাই । শুভকামনা রইল ।
উফ ভাইয়া আপনার আচারের ফটোগ্রাফি গুলো দেখে আমার তো মুখে জল এসে গেছে ।খুব লোভ লাগছে। সবচেয়ে বেশি ভাল লেগেছে আপনার চালতার আচারের ফটোগ্রাফি টা ওটা তো মনে হচ্ছে না খেয়ে দেখলেই নয়। অনেক সুন্দর হয়েছে আপনার প্রত্যেকটা ফটোগ্রাফি ।ফটোগ্রাফি গুলো আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ ।এবং আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
ধন্যবাদ আপু। আসলে আপু আচার দেখলে আমিও লোভ সামলাতে পারিনা । হ্যাঁ আপু চালতার আচার টি অনেক সুন্দর হয়েছিল ।
বাহ মামা অনেক সুন্দর স্বাদের আচারগুলোর ফটোগ্রাফি করেছেন আপনি। এগুলোর দেখেই জিভে পানি চলে আসলো। পানিতো আশারেই কথা, পানি আসার খাবার। সত্যি অনেক সুন্দর হয়েছে মামা ফটোগ্রাফি গুলো। ধন্যবাদ আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
জি মামা টক জাতীয় খাবার মানেই জিভে জল আসা । ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য ।
হিলফুল ফুজুল এর অনুষ্ঠানে আপনি যে চাটনির ফটোগ্রাফি গুলো করেছিলেন সেগুলো দেখে সত্যিই লোভ হবে প্রতিটি মানুষের হৃদয়ে।
বিশেষ করে চালতার আচার আমার খুব বেশি পছন্দের একটি। যেটি কমবেশি আমাদের বাংলাদেশের প্রত্যেকটি অঞ্চলে পাওয়া যায়। আপনার আচারের ফটোগ্রাফি গুলো দেখে যেকোনো মানুষের জিভে জল চলে আসবে এটাই স্বাভাবিক।
অনেক অনেক সুন্দর হয়েছে
ধন্যবাদ ভাই আপনাকে । আসলে পৃথিবীতে লোভনীয় খাদ্য যদি থেকে থাকে সেটি হল আচার । আচার দেখলে কেউ স্থির থাকতে পারে না ।
অনেক সুন্দর মন্তব্য করেছেন ভাই । শুভকামনা রইল ।
ঠিক বলেছেন ভাই। সত্যিই এটা খুব লোভনীয় এবং অতীব চমৎকার খাদ্য সকলের জন্যই।
আমিও এই খাদ্য গুলো অনেক মিস করি। তবে অনেকদিন পর আবার সেটা দেখে দেখে তৃপ্তি দিলাম।
অনেক অনেক শুভেচ্ছা এবং শুভকামনা রইল ভাই আপনার জন্য