Salted mackerel in the home and how to cook mackerel smoked at home. Малосольная скумбрия в домашних условиях и как приготовить скумбрию горячего копчение дома.

drac59 (67)in #food • 8 years ago

Good afternoon friends! I want to share with you how I cook at home two of salted mackerel but two different cooked, one cooking salted mackerel, another cooking hot smoking at home usloviyah.Slabosolenaya fish - tasty dish, useful and compatible with most side dishes. A lot of people treat it very favorably. Red fish is available every day, but no worse and salted mackerel. At home, she prepares easy, and even ways of salting - sufficient amount, there is plenty to choose from. And if we include fantasy, you can create your own culinary masterpiece.

Добрый день друзья! Хочу с Вами поделится как я дома готовила две скумбрии одного посола но два разных приготовленный, одно приготовление малосольная скумбрия,другое приготовление горячего копчение в домашних условиях.Слабосоленая рыба – блюдо вкусное, полезное и сочетаемое с большинством гарниров. Огромное количество людей относится к ней весьма благосклонно. Красная рыба доступна не каждый день, но ничем не хуже и скумбрия малосольная. В домашних условиях она готовится несложно, да еще и способов засолки – достаточное количество, есть из чего выбрать. А если еще и включить фантазию, можно создать свой личный кулинарный шедевр.

For salting. We need:. Skumbrii- 2 pieces, salt, 3 tablespoons sugar 1 tablespoon black pepper, 1 tsp.

Для соление. Нам понадобится: скумбрии- 2 шт.,соль-3 столовых ложки,сахар-1 столовая ложка,черный молотый перец-1 чайная ложка.

Cooking; Eviscerated carcass mackerel. Prepare a mixture of 3 tablespoons of salt and 1 tablespoon sahara.Dobavlyaem 1 teaspoon ground black pepper and mix well peremeshat.Solim mackerel mixture on all sides to folge.Skumbriyu salt zavorachuem in foil and pack. Put in the fridge for 4 sutok.Cherez 4 days to get it off the refrigerator, washed free of salt and soak in water 20 minut.Gotovuyu mackerel cut into slices, add the sliced onion rings and vegetable oil.

Приготовление; Потрошим тушки скумбрии. Готовим смесь из 3 столовых ложек соли и 1 столовой ложки сахара.Добавляем 1 чайную ложку черного молотого перца и смесь хорошо перемешать.Солим скумбрию смесью со всех сторон на фольге.Скумбрию соленую заворачуем в фольгу и в пакет. Помещаем в холодильник на 4 суток.Через 4 суток достаем с холодильника,Промывает от соли и вымочить в воде 20 минут.Готовую скумбрию режем на кусочку,добавляем лук резаный кольцами и масла растительное.

The second mackerel, I'll cook smoked.

With us you will need; Rice-5 tablespoons,tea-5 tablespoons,sugar 1 tablespoon.foil.

Вторую скумбрию я буду коптить дома.

Нам для копчение понадобится; Рис-5 столовых ложки,чай крупно листовой-5 ложки,сахар-1 столовая ложка.фольга.

Cooking; Rice soaked in vode.Kogda rice will absorb the water. Wet rice mixed with tea and sugar.

A mixture of rice with tea put on folgu.Folgu fold in two layers make the bag but it's not quite figure was close.

Приготовление; Рис замочить в воде.Когда рис впитает воду. Мокрый рис смешать с чаем и сахарам.

Смесь рисовую с чаем вложить на фольгу.Фольгу свернуть в два слоя сделать пакетик но так что-бы не совсем был рис закрыть.

Take a large frying pan or cauldron to the bottom of the package with rice,on top of the pan, put the bars.Mackerel, wipe dry, and a bed on the grate. Cover the saucepan into a bowl and key, gas burner.Smoked mackerel until Golden brown,about 15 minutes on both sides.Ready smoked mackerel or salted is well served with boiled potatoes.

Берем по больше сковородку или казан ложем на дно пакет с рисом,сверху сковородки ставим решетку.Скумбрию вытереть на суха и ложем на решетку. Сковородку закрыть миской и в ключом конфорку газовую.Коптим скумбрию до золотистого цвета,примерно по 15 минут с двух сторон.Готовую копченую скумбрию или малосоленую хорошо подавать с отварной картошкой.