#DomiCooks - Pollo con tomates y albahaca (cocina saludable)

He estado tratando de cumplir una dieta que mi entrenador me asignó, son 10 días seguidos los mismos platos. Esto se me dificulta un tanto porque odio la monotonía en la comida😖

Para no aburrirme decidí hacer mi almuerzo que es una pechuga de pollo + media taza de arroz; trato de hacerlo diferente todo los días sin salirme del plan.

Los ingredientes que usé son:
1 cucharada de aceite de oliva
4 tomates cherry (tamaño mediano)
2 ramitas de cebollin pequeño
Albahaca al gusto

Lo primero que hice fue picar todo, piqué el pollo en tiritas y dos tomates en julianas (solo por preferencia)

Luego puse la cucharada de aceite de oliva y sofreí el pollo con el cebollin a temperatura alta, (salpimentar al gusto) luego agregué los tomates y tapé a temperatura media por unos 3 minutos

Los otros dos tomates los licúe y los agregué también junto con la albahaca

Tapé por un par de minutos más y ¡listo!
Pueden usar especias como orégano, a mi me gusta solo con sal y pimienta para sentir mejor el sabor de la albahaca👌🏼

La idea es que mi dieta no se torne aburrida y poder cumplirla☺️