ERİKLİ TART TARİFİ

Herkese merhaba bugün sizlere pek de alışık olmadığımız bir tart tarifi yani erikli tart tarifi vereceğim:) Evde uzun zamandır yenmeyen kırmızı erikler vardı.Ben de ziyan olsun istemedim. Ne yapsam diye düşünürken aklıma tart yapmak geldi. İnternette araştırma yaptıktan sonra en hoşuma giden tarifi uyguladım. İlk defa denediğim bu tarifi eşim ve çocuklarım çok beğendi. Yani sınıfı geçti diyebilirim. Şimdi tarifine geçelim.

Hazırlama süresi ; 20dk
Kaç kişilik ; 6 veya 12
Pişirme süresi ; 20 dk

Malzemeler

• 1 yumurta

• 1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ

• 100 gr tereyağ

• Bir çay bardağı pudra şekeri

• 1 yemek kaşığı yoğurt

• 1 paket şekerli vanilin

• Yarım paket hamur kabartma tozu

• Aldığı kadar un

** İç Malzemesi için**

• 500 gram kırmızı erik

• 1 çay bardağı kadar toz şeker

Yapılışı
Daha önce sizlere elmalı turta tarifini paylaşmıştım. Hamurun malzemeleri aynı şekilde yapılıyor.Öncelikle geniş ve derin bir kap alalım. İçine bir miktar elenmiş un koyalım.Unun içine vanilya , pudra şekeri ve yarım kabartma tozunu koyup unla birlikte harmanlayalım.Daha sonra unun ortasını açalım. İçine bir yumurta,yoğurt, sıvı yağ ve tereyağını alıp karıştıralım.Kulak memesi kıvamında hamur elde edene kadar yoğuralım.Hamuru ikiye ayıralım. Ayırdığımız parçanın biri diğer hamurun iki katı olacak şekilde olmalı.

Ben erikli tartı cam kare borcamda yaptım. Bu ölçüler tam olarak bu boyuttaki borcama yeterli oluyor. Büyük boy hamuru merdane yardımıyla açalım.Tepsiyi yağlayıp bir miktar un serpelim.Açtığımız hamuru tepsiye yerleştirelim.Çatal yardımıyla delikler açalım. İç harcımızı pişirmiyoruz. Erikleri dilim dilim doğruyoruz. Dilimlediğimiz erikleri hamurun üzerine dizelim. Tamamen dizdikten sonra toz şekerimizi eşit bir şekilde serpelim. Bu şekilde de pişiyor ama biraz diri kalıyor sanki.Ben bir daha ki sefere bir miktar pişireceğim.

Kalan hamuru ise incecik açıyoruz. İnce şeritler halinde kesiyoruz. Kestiğimiz bu şeritleri erikleri kapatacak şekilde diziyoruz. Önceden ısttığımız fırının önce alt ayarını açıyoruz.Alttan bir miktar pişirme işlemini yapınca fırının ayarının alt üst şekline çevirelim. Bu şekilde yapmamızın nedeni tartımızın alt kısmının da güzel bir şekilde pişmesi için.Yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.

Erikli tartımız hazır deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

#club100 #steemit-turkiye #tr #turkiye #steemexclusive #foods