Review "Sambal Ganja"

Hai sahabat stemians semua... Udah pada makan belum.. Hari ini saya akan mereview sekaligus membagikan resep sederhana tapi rasanya luar biasa yaitu Sambal Ganja . Seperti diketahui Aceh dikenal dengan aneka masakan yang pastinya menggugah selera, salah satunya ya sambal yang satu ini.

penampakan sambal ganja

Kalau mendengar namanya agak seram sih terkesan nya itu salah satu jenis narkotika.. Tapi tenang aja ini bukan sambal yang berbahan ganja ya melainkan berbahan dasar belimbing sayur dan udang. Bisa pakai udang biasa yang udah dikupas kulitnya atau bisa juga pakai udang sabu (udang rebon), rasanya tetap luar biasa enak. Kenapa dinamakan sambal ganja karena sambal ini benar-benar buat ketagihan bagi setiap orang yang menyantapnya.

Sambal ini berbeda dengan sambal lain yang berwarna merah dan pastinya ditumis dengan minyak yang terkesannya merah merona - rona tapi sambal ini warnanya mengikuti warna belimbing dan udang jadi kesannya lebih segar karna tanpa minyak untuk menumis. Mungkin ada sebagian orang yang menyiramkan minyak panas diatasnya tapi saya lebih suka tanpa minyak jadi terkesan lebih segar.

Saya akan membagikan resep sederhana sambal ganja yang simpel dengan bahan yang mudah didapat.

BAHAN-BAHAN

• 100 gram udang (rebus)
• 5 buah belimbing wuluh / belimbing sayur
• 5 siung bawang merah
• 7 buah cabe rawit (bisa ditambah sesuai selera)
• 1 batang serai
• sejumput garam

Bahan-bahannya

CARA MEMBUAT

• Rebus udang sebentar aja
• Ambil semua bahan lalu ulek kasar dengan menggunakan cobek

siap untuk di ulek

Note :
Jangan diblender ya.. Karna itu akan mengurangi citarasanya.

Simpel banget kan... Menu ini bahannya sangat mudah didapat dan cara pembuatannya pun sangat mudah tapi mempunyai rasa yang ketagihan. Kalau dalam bahasa aceh sering dibilang Menye ka keuneng asam udeung, abeh bu saboh dang. 😊😊.

Demikianlah review singkat saya tentang sambal ganja. Bagi yang sedang diluar daerah pasti merindukan menu ini.
Wassalam..
By @dewie88