Una tradición que esta por morir.

Las hallacas son de origen venezolano, se cree que esta palabra es de origen guaraní, se dice que la hallaca viene desde los tiempos coloniales, los indígenas hacían el guiso con lo que casaban y lo echaban en la masa y lo envolvían en la hoja de plátano. La hallaca es un plato típico navideño. Una tradición que viene desde mucho tiempo atrás.

Todos nos alegrábamos al saber que ya era diciembre esto significaba que íbamos a comer hallacas hasta casi reventar y lo digo porque en mi casa comenzaban a hacer hallacas desde noviembre y yo super encantada, en Diciembre en ningún hogar podía faltar la típica hallaca junto con el pernil, pan de jamón y ensalada de gallina y a pesar de que fuera un hogar con pocos recursos siempre alcanzaba para comprar algunas hallacas si era que no se podían hacer.

Yo crecí con la tradición de hacer la hallaca desde cero, de comprar todos los ingredientes y preparar cada hallaca son mucho amor y sin duda eran super ricas. Lo que entristece este año es que ya justo vamos a mitad de diciembre y no me he comido mi primera hallaca, esta semana recorrí con mi mama varios super mercados buscando los ingredientes y donde estuvieran un poco más económicos y tristemente todos los precios están por las nubes, 100 gramos de aceitunas están en casi 100.000bs, las alcaparras 140.000bs, las pasas 90.000bs, a la hora de buscar las cebollas y las demás cosas solo ver los precios asustan el kilo de cebolla esta en 75.000bs el de pimentón igual el kilo de ajoporro en 120.000bs, el paquete de hoja para hallacas esta en 90.000bs y a la hora de consultar el precio de la carne de cochino ni se diga el kilo esta en 220.000. Como se pueden hacer las hallacas este año cuando los precios son tan elevados?

Este año serán muchos los que extrañaran esta rica preparación, por sus elevados costos no podrán comprar para hacerlas y mucho menos comprar una en la calle, si su precio ronda desde los 80.000 hasta las 120.000 cada una, es triste que esta bella tradición este año no se pueda llevar a cabo debido a la terrible situación que atraviesa el país.