01/04/21| Plato tradicional de semana santa| Por: @deisy030971
Felíz Jueves Santo a todos y todas, espero que esté mes esté cargado de mucha buena energía y cosas positivas para todos, sin olvidar protegerno...
Hoy en Jueves Santo decidí preparar un almuerzo tradicional de las fechas de Semana Santa, que podrán degustar a continuación.
Cuajado, pastel o tortilla de pescado.
Es conocido de varias formas a lo largo y ancho de nuestro territorio venezolano, en mi caso lo conocí como Cuajado de Pescado.
Ingredientes:
- Pescado salalo (rayado)
- 4 cebollas pequeñas
- 1 cabeza de ajo pequeña
- 10 ajíes
- Ramitas de cebollin
- 10 Huevos
- Aceite y sal
Para acompañar:
- 2 tortas de Casabe
- 2 platanos maduros
Preparación:
Antes de empezar pusimos la noche anterior a remojar el pescado para desalarlo con el fin de que estuviera listo para preparar.
- Pusimos a sancochar el pescado 20 minutos.
- 2 picamos las cebollas, ajíes, cebollin y pelamos los ajos.
- Luego de sacar el pescado, lo esmechamos.
- Pusimos a sofreír los aliños con un poco de aceite.
- Agregamos el pescado ya esmechado para guisarlo.
- Se baten los huevos
- Ponemos a calentar un sartén con aceite.
- Ya el sartén caliente agregamos una primera capa de huevo batido y varías cucharadas del guiso de pescado y sellamos con otra capa de huevo batido, cocina de lado y lado y sacamos nuestra tortilla.
- Empezamos a servir.
- Listo nuestro almuerzo tradicional de semana santa para compartir en familia.
Plato de cuajado de pescado con Casabe y plátano frito
Espero les guste y se animen a prepararlo en casa, sea en semana santa o cualquiera fecha del año.
Para culminar con un postre
Dulce de Lechoza hecho por mi
No dejemos que las tradiciones mueran
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❤️❤️❤️❤️ Mil puntos, nunca olvidemos estos platos tradicionales, ni nuestras costumbres, son parte de nuestros mejores recuerdos en familia, cada elaboración y disfrute.
Gracias, la mejor parte estar en familia!...
Excelente y bien explicado, se ve delicioso. Gracias por compartir.
Gracias amiga, también lo podemos compartir.
Buenisimo,. Receta muy completa y clara. Yo principalmente no conocia este menu, normalmente hablan es del "pastel de morroxoy", pero esto para mi es nuevo.
Se nota también que la pasaron fino durante la preparación. Feliz dia
Sí la pasamos muy bien. Los nombres a las comidas o platos se les da según el país, estado o región. Saludos
Que rico plato, excelente explicación. Saludos