Alfajores de vários sabores

deisip67 (69)in #portugues • 7 years ago (edited)

"Alfajores de vários sabores"

Alfajores são um dos meus doces favoritos. Estes são pequenos biscoitos que são ligeiramente doces e super macios, são preenchidos com dulce de leite ou arequipe e decorados com coco e uma combinação perfeita de texturas e sabores.

Ingredientes:

200 gr de farinha
10 gr. Levedura em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
300 gr. Amido de milho (amido de milho)
150 gr Manteiga
Sugar impalpável 150 gramas
1 ovo
3 botões
essência de baunilha
c / n Dulce de leche / arequipe
c / n Coco ralado
Gel vermelho C / n vermelho
1/2 xícara de cacau

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180 ° c.

Misture farinha, bicarbonato de sódio, amido de milho e fermento em pó.
Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar,

Adicione o ovo e as gemas, uma a uma, misturando muito bem, depois a baunilha e, adicionalmente, adicione a mistura das farinhas, misture tudo bem.
Divida a massa em três partes, deixe uma peça branca, coloque o cacau do outro lado e coloque a cor vermelha na última.
Forme uma bola com cada uma e leve-a à geladeira por meia hora.
Estique a massa com ½ cm de espessura sobre a mesa polvilhada com amido de milho, começando pelo branco.
Corte círculos, coloque-os em uma bandeja com papel encerado.

Cozinhe-os em um forno moderado a 180 ° C por cerca de 10 a 12 minutos, sem deixá-los amarelos no topo.
Deixe esfriar e adicione a dois preencha com doce de leite ou arequipe e passe por coco ralado e seco.