Recetas de mi abuela: Nuestra versión de Pastas al Horno.
Feliz martes, gente bonita.
El pasado 4 de febrero fue el cumpleaños de mi madre, en colaboración familiar logramos hacerla pasar un día definitivamente diferente y especial, ese día se realizó como almuerzo su plato familiar favorito.
Si consultas las diferentes páginas web que poseen la receta observarás que prácticamente cada una tiene un estilo diferente a pesar de conservar el mismo nombre, supongo que mucho influyen las tradiciones familiares y el toque personal que cada quien le da a los platos que cocinan. Nuestra versión inicia con mi bisabuela, quien consentía a sus hijos de esta manera y hoy es mi abuela quien nos mima a todos.
PASTAS AL HORNO
Esta receta y estas medidas rinden para 12 porciones sustanciosas. Cada cosa puede llevar tu toque personal, esta receta es definitivamente versátil y te dejará experimentar.
Tip: Realizar el procedimiento en dos etapas, la primera la noche previa al armado de la bandeja para que luego solo toque realizar las capas.
INGREDIENTES
- 500 gr de pasta corta.
- 500 gr de carne molida de res.
- 250 gr de jamón de pierna rebanado.
- 250 gr de queso amarillo.
- 100 gr de queso llanero.
- 100 gr de queso parmesano.
- 1 plátano grande.
- 3 papas medianas.
- 5 huevos.
- 1 cebolla pequeña.
- Ajo.
- Hojas de laurel.
- Leche.
- Nuez moscada.
- Sal.
ETAPA #1
Sancochar el plátano, los huevos y las papas. Dejar enfriar y luego cortar en rodajas.
Preparar 500 gr de carne molida de res en salsa de tomate, colocar sal al gusto y una hoja de laurel durante su cocción si lo desea, se debe procurar que .
ETAPA #2
- Cocinar 500 gr de casi cualquier pasta corta.
- Preparar Salsa Bechamel en estas cantidades reflejadas será más que suficiente para lograr el objetivo. Como toque personal me gusta sofreír ajo y cebolla finamente cortados en esta composición.
ETAPA #3
Encender el horno y dejar precalentado a 250 °C
Elaboración de capas con la siguiente distribución:
- Capa de pasta
- Capa de bechamel
- Capa de carne
- Capa de pasta
- Capa de bechamel
- Capa de papas
- Capa de pastas
- Capa de bechamel
- Capa de huevo y plátano
- Capa de pasta
- Capa de bechamel
- Capa de carne
- Capa de quesos y jamón.
Llevar al horno durante 1 hora y ¡Voilá!
Youtube version:
CREDITS:
A mi abuela.
Video grabado con // Video recorded with a Nikon D3100
Edición con // Edited with Filmora
Music from Bensound
Miniatura hecha con // Thumbnail created with Canva
Separadores hechos con // Dividers made with Photoshop Gracias al tutorial realizado por // Thanks to the tutorial created by @danielvehe.
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esa pasta demasiado buena pense que se saldria de mi pantalla, quiero conocer a tu abuelita @dearw
Es demasiado buenaaa. Ja ja ja ja. Ojala saliera de la pantalla, sería super genial. Por acá está mi abuela, cuando quieras <3
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Abuelaaaa tienes otra nieta en estos dias voy a su casa 😂
Que rico se ve sabroso!!
Lo estabaaa <3 Muchas gracias por pasar, Ange bonita.
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ayyy chama!! que tentación mas divina!! yo vote por tu receta, pero falta probarla. me pongo a la orden ;) Hoy no duermo u.u!
Ja ja ja ja. Claro que si, tienes que probarla. Muchas gracias por pasar mi amor <3
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Con todo respeto . . . No cocinas mejor que yo . . . ! XD Besos! XD ! Se ve rica esa receta! Saludos!
Es deliciosa- Gracias por pasar <3
Ps: Estoy segura que si cocinas mejor que yo. ja ja ja ja.
Voilá!!!
Yo quiero...
Me fascina esa receta...
Excelente amiga...
Felicidades y gracias por compartir ese secreto de abuelitas, que cuando le preguntaban los conocidos, decían secreto de familia... Jijijiji
Publicaste un Tesoro precisado...
Siii. Mientras mas compartes con el mundo, el tambien comparte de vuelta contigo, me quedó la incognita desde cual generacion inicio la receta porque den hecho puede venir de una línea mas temprana. Mi abuela esta feliz de que todos sepan. Muuuchas gracias por tu apoyo preciosa <3
como extraño a mi abuela y sus recetas <3
se ve divino esto!
es divinísimooo! <3
<3
¡Ver esto fue un suicidio para mi antojo!
Ja ja ja ja. Gracias por pasar <3
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